Perjalanan
Masakan dijalin dengan rumit ke dalam permadani kehidupan di seluruh dunia.
MAKANAN HANYA SEBAGAI bagian dari budaya sebagai bahasa. Makan lokal adalah komitmen besar bagi para pelancong, tetapi ini dapat membantu membuat perjalanan apa pun lebih berkesan dan unik.
Sayangnya, bepergian kadang-kadang bisa menjadi alasan untuk makan makanan cepat dan mudah, untuk berjalan di antara lengkungan emas di mana-mana hanya untuk satu burger keju kecil. Di rumah, sebagian besar dari kita lebih suka hidangan Cina atau Thailand yang lezat, dipersiapkan dengan baik, daripada keburukan makan yang bernilai, jadi mengapa begitu banyak pelancong yang mengolesi wajah mereka dengan makanan kenyamanan Barat imitasi?
Banyak dari kita, dalam kehidupan dan terutama saat bepergian, melihat makan sebagai tugas yang tidak berbeda dengan mengisi tangki bensin. Saat bepergian, kita sering lelah dan frustrasi, jadi apa pun omong kosong lama akan lakukan untuk menambah berat badan di perut kita.
Selain itu, kami sering mencari kemiripan rumah untuk melunakkan pemboman goncangan budaya, dan karenanya kami memilih sesuatu yang lunak, akrab dan aman.
Saya teringat saat saya dan teman saya berkeliaran di sekitar Hanoi, dan dua orang asing bertanya kepada kami apakah kami tahu di mana mendapatkan "makanan normal, bukan barang-barang Vietnam ini."
Nah, pelancong baru yang berani bisa berbuat lebih baik. Menghindari makanan lokal sama mengerikannya dengan mengabaikan aspek lain dari budaya di mana Anda seolah-olah berusaha membenamkan diri.
Biarkan Makanan Anda Menjadi Obat Anda
Makan dengan buruk tidak akan menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang, tetapi itu bisa membuat Anda merasa rendah energi dan sengsara.
Tetap sehat di jalan itu penting. Dehidrasi mendapat banyak sorotan ketika berbicara tentang masalah kesehatan yang dapat dicegah saat bepergian, tetapi sangat mudah untuk mengisi karbohidrat dan lemak sambil mengabaikan hal-hal seperti vitamin, protein dan bahkan garam.
Jika Anda hanya bepergian untuk waktu yang singkat, makan dengan buruk tidak akan menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang, tetapi itu bisa membuat Anda merasa rendah energi dan sengsara.
Makan berbagai macam masakan lokal adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan untuk berfungsi pada tingkat optimal.
Makan Dimana Warga Makan
Banyak losmen dan restoran backpacker, terutama di Asia Tenggara, menyajikan makanan lokal tepat di samping telur dadar dan pizza, dan bagi banyak pelancong, di situlah paparan berakhir.
Tapi sementara hidangan lokal di restoran backpacker mungkin agak otentik, mereka sering diubah untuk memenuhi selera barat. Orang-orang yang benar-benar tinggal di kota-kota itu tidak makan di tempat-tempat wisata, jadi Anda lebih baik memburu gerobak jalanan atau lubang di dinding tempat makanan disiapkan sesuai dengan selera lokal.
Ikuti keramaian
Aturan umum yang sama berlaku di mana-mana di dunia: Jika ada kerumunan, ada alasannya.
Setiap kota dan lingkungan memiliki restoran terkenal, tetapi kemungkinan besar tidak ditulis di buku panduan bahasa Inggris atau majalah. Satu-satunya cara untuk menemukan mereka adalah dengan berpesiar di jalan sekitar waktu makan dan meminta rekomendasi dari penduduk setempat.
Pelajari Lingo
Mempelajari bahasa di jalan bisa menjadi proposisi yang agak terlibat, tetapi belajar membaca menu hanya membutuhkan menghafal beberapa kata.
Mencari tahu bagaimana mengatakan bahan-bahan dasar seperti à ¢ â ' â "daging babi, à ¢ â' â" Bleef ', à ¢ â' â € œcicken 'dan à ¢ â â "vegetables', bersama dengan berbagai metode pengiriman seperti à ¢ â Bar Ëœbarbecued 'dan à ¢ â‚Ëœsoup', dapat memungkinkan pelancong yang lapar untuk menguraikan setidaknya beberapa entri pada setiap menu.
Sedikit menu-lingo juga dapat membantu saat memotret dalam kegelapan - jika Anda mencari sesuatu yang baru tetapi Anda tahu Anda sedang ingin ayam, Anda seringkali dapat memintanya dan bersiap untuk terkejut.
Go Grocery Shopping
Hampir semua yang dapat Anda pesan di restoran juga dapat ditemukan di toko kelontong atau pasar. Meskipun Anda mungkin tidak memiliki akses ke dapur berlapis atau membual keterampilan teknis untuk menyiapkan souffle yang dapat dimakan, itu tidak berarti tidak ada pilihan mandiri murah tersedia.
Di tempat-tempat seperti Eropa, Australia dan Selandia Baru, prevalensi dapur di asrama adalah keuntungan besar. Walaupun ini biasanya diakhiri dengan sup ayam atau ravioli kalengan, ini juga bisa menjadi peluang bagus untuk mencoba bir atau anggur lokal tanpa menghabiskan banyak uang di bar. Di Prancis, staples seperti roti dan keju besar harganya murah, ada di mana-mana dan tidak perlu dimasak.
Di Barat, kita biasanya terbiasa dengan bungkus plastik dengan paket rasa penuh garam, tetapi di Asia mie instan adalah bisnis yang serius.
Di Asia, seorang musafir jauh lebih kecil kemungkinannya memiliki akses ke apa pun selain ketel teh listrik, tetapi masih ada peluang untuk memasak sendiri. Buah adalah pilihan yang bagus - tidak hanya itu kemungkinan telah ditanam secara lokal dan rasanya jauh lebih baik dari negara barat, tetapi negara-negara tropis cenderung menghasilkan buah-buahan yang tidak dikenal dan lezat. Persiapkan sensasi rasa!
Selain buah-buahan - dan ini akan terdengar aneh, saya tahu - lihat pilihan mie instan. Di Barat kita biasanya terbiasa dengan bungkus plastik dengan paket rasa penuh garam, tetapi di Asia mie instan adalah bisnis yang serius. Ini tidak biasa bagi mereka untuk datang dengan hingga lima paket rasa, berisi hal-hal fantastis seperti sayuran kering, udang beku-kering dan minyak cabai secukupnya.
Jangan Takut Makan Sendiri
Pasar dan toko grosir murah, mudah dan otentik, tetapi terlalu bergantung pada mereka bisa menjadi kesalahan, karena begitu banyak masakan lokal tergantung pada persiapan. Karena kita tidak selalu memiliki hak istimewa untuk diundang ke rumah semacam lokal, restoran terkadang merupakan satu-satunya alternatif yang layak.
Banyak orang (termasuk saya) merasa malu berjalan sendiri ke restoran dan makan sendiri. Tetapi bahkan ketika bepergian dalam kelompok makan sendiri di sebuah restoran dapat menjadi kebutuhan, karena Anda mungkin satu-satunya yang benar-benar tertarik untuk mencoba beberapa jenis makanan baru.
Mengatasi rasa takut menonjol saat makan sendirian itu sulit, tetapi cara termudah untuk menghindari rasa canggung adalah dengan membawa sesuatu untuk dilakukan sambil menunggu makan. Ini saat yang tepat untuk membaca buku, merencanakan hari Anda, atau mengisi jurnal yang telah Anda abaikan selama seminggu.
Coba Segalanya … Sekali
Ini tanpa diragukan lagi adalah rintangan yang paling sulit ketika mempelajari masakan asing.
Dunia adalah prasmanan, dan mereka yang tidak bepergian makan hanya satu hidangan.
Konsep seperti "vegan" dan bahkan "vegetarian" belum populer di sebagian besar negara-negara non-barat, dan bahkan di beberapa tempat yang lebih konservatif di Barat, sehingga untuk benar-benar mencicipi masakan lokal, wisatawan mungkin harus menunda beberapa dari mereka ide dan preferensi tentang diet.
Seringkali, masalah yang muncul adalah potongan daging yang tidak begitu jelas seperti hal-hal seperti kaldu dan perasa.
Sup "vegetarian" di banyak tempat sama sekali tidak berarti daging - belum tentu apa artinya di restoran lokal Anda. Kadang-kadang, hanya daging merah yang dianggap non-vegetarian, jadi unggas dan ikan adalah permainan yang adil.
Ada beberapa argumen tentang masalah ini, tetapi pada akhirnya apakah menunda atau tidak preferensi makanan seseorang adalah keputusan yang sangat pribadi yang harus diambil oleh setiap pelancong untuk diri mereka sendiri.
