Spirit + Cocktails
Tiba di Peru dan kemungkinan Anda akan segera menyesap Pisco Sour. Ramuan kuning tajam adalah campuran pisco, air minum nasional Peru, jus jeruk nipis dan sirup sederhana, semuanya diakhiri dengan busa halus putih telur kocok dan beberapa garis pahit. Ini sangat enak, dan itu mungkin satu-satunya koktail pisco yang pernah Anda dengar - tetapi itu bukan satu-satunya cara untuk menikmati pisco.
Pisco cerah dan berumput terbuat dari anggur fermentasi distilasi dari satu varietas tunggal, dan banyak seperti anggur, piscos Peru bervariasi tergantung pada anggur. Piscina aromatik terbuat dari anggur seperti albilia dan muscat, sementara pisco puro, sering dibuat dengan varietas quebranta, adalah cara terbaik untuk menikmati tendangan minuman keras yang bersahaja.
Penduduk setempat tahu bahwa ada banyak minuman yang layak dicampurkan ke dalam pisco selain koktail khas Peru, dari minuman jeruk hingga makanan penutup yang kaya krim. Berikut adalah beberapa yang terbaik yang akan Anda temukan di seluruh negeri:
1. Pisco Sour Maracuya
Sebuah pos dibagikan oleh Jorge Sará Borge (@borgeavenue) pada 28 Februari 2015 pukul 12:48 siang waktu PST
Menambahkan sentuhan tropis, ini adalah Pisco Sour tradisional yang ditaburi jus maracuya, markisa. Maracuya memberikan sentuhan manis eksotis dan masih disajikan dengan kepala putih telur yang lezat itu.
2. El Capitán
Sebuah pos dibagikan oleh ASam (@arthesam) pada 10 Des 2017 jam 17:17 PST
Mereka tidak menyebut koktail ini Kapten tanpa imbalan. Ini adalah campuran yang kuat dari pisco, sweet vermouth, dan pahit Angostura; dasarnya Manhattan berbasis di pisco. Bukan untuk yang lemah hati.
3. Pisco Chilcano
Sebuah pos dibagikan oleh Kancha Pisco Bar - London (@kanchapiscobar) pada 24 Februari 2018 pukul 10:05 pagi PST
The Chilcano bukan quaff yang sangat seksi, karena terlihat seperti gelas 7Up - tapi itu minuman yang lebih ringan daripada Pisco Sour yang berbusa. Campuran pisco, jeruk nipis, soda, dan banyak es, Chilcano adalah alternatif yang menyegarkan di malam yang panas, dan menyapu semua ceviche dengan baik. Para bartender yang sudah berpengalaman biasanya akan menggunakan bir jahe, tetapi cola lain juga bisa. Pastikan mereka tidak mencampurnya dengan Inka Cola - jangan sampai Anda ingin mengubah minuman Anda, dan mungkin kencing Anda, warna kuning radioaktif.
4. Algarrobina
Sebuah pos dibagikan oleh La Casona de Pueblo Libre (@la_casona_de_pueblo_libre) pada 14 April 2018 pukul 19:32 PDT
Di mana Pisco Chilcano ringan, algarrobina kaya dan memuaskan. Warga Peru sangat menyukai persembahan anggur sehingga mereka memiliki hari istimewa di bulan Maret untuk merayakannya. Gula krem dibuat dengan sirup yang berasal dari buah coklat dari algarroba, atau carob, pohon, dicampur dengan susu dan kuning telur yang diuapkan, dan ditaburi dengan kayu manis. Versi minuman yang lebih menarik menggunakan susu kental.
5. Pisco Punch
Sebuah pos dibagikan oleh La Emolienteria (@laemoli Menteriabar) pada 18 Mei 2018 pada pukul 12:48 siang waktu PDT
Terbaik disajikan oleh teko dan dibagi dengan teman-teman di luar, Pisco Punch mendandani semangat dalam ramuan manis jus nanas, jus lemon, sirup sederhana, dan pahit. Yang lebih otentik lagi, ambil jus nanas dan sirup sederhana untuk sirup nanas, terbuat dari sirup nanas yang diperkaya dengan getah arab untuk rasa mulut yang lembut dan lembut. Terbaik untuk malam besar … dan mabuk besar.
6. Pisco Crusta
Sebuah pos dibagikan oleh Miguel Briceño (@miguelbrice_c) pada 25 Jul 2017 pukul 12:16 siang PDT
Brandy Crustas (Sidecars asli) telah ada selama beberapa abad, dan Peru memiliki versi mereka sendiri di Pisco Crusta. Minuman populer ini memadukan pisco, pahit, jus lemon, grenadine atau sirup sederhana, dan maraschino liqueur, dan memiliki pelek gula khas, atau "kerak".
7. Kokain
Sebuah pos dibagikan oleh Charlotte Pembroke (@auntycharlotte) pada 23 Mei 2018 pukul 13.41 PDT
Anda tidak perlu minuman keras untuk merasa mabuk di Cusco, mengingat kota ini terletak lebih dari 11.000 kaki di atas permukaan laut. Warga setempat berurusan dengan ketinggian dengan menyesap teh daun coca, tetapi terus terang teh rasanya seperti cabang-cabang pohon. Lebih baik untuk mencampurkannya ke dalam koktail Anda - bersama dengan jahe, krim kelapa dan jeruk nipis - dan menyebutnya "Kokain, " seperti yang mereka lakukan di Limbus, hopping bar Cusco.
8. Kopi
Sebuah pos dibagikan oleh Kym Good (@kymngood) pada 25 Mei 2017 pukul 15:12 PDT
Terinspirasi oleh wiski Irlandia, orang Peru menggunakan "kopi" dalam bahasa Inggris, bukan "kafe" untuk menamai minuman pagi ini. Persatuan kopi, krim kocok, dan pisco ini adalah salah satu cara hebat untuk memulai hari. Buenos Días!
9. Rapi
Sebuah pos dibagikan oleh Caravedo Pisco (@caravedopisco) pada 10 Okt 2017 pukul 13.14 PDT
Jika Anda belum pernah memiliki pisco sebelumnya, penting untuk mencobanya dalam bentuk yang tidak tercemar: rapi. Cara terbaik untuk mencicipi solo adalah dengan menyeruput pisco puro, seperti yang bergaya quebranta, dalam gelas berbentuk mangkuk seperti gelas brendi, sehingga Anda dapat menghargai kelucuannya yang harum … dan kemudian pesan satu lagi.
