Restoran
Belize City adalah rumah bagi beberapa budaya yang berbeda, masing-masing dengan resep dan metode memasak mereka sendiri. Tambahkan kedekatan dengan laut untuk makanan laut segar dan iklim yang sempurna untuk menanam kopi, kakao, dan cabai habenero, dan Anda memiliki impian pecinta makanan ini.
[Catatan Editor: Megan Wood adalah penulis pertama yang berpartisipasi dalam program Road Warrior, kemitraan antara MatadorU dan Dewan Pariwisata Belize. Megan menghabiskan musim semi di Belize, mendokumentasikan tradisi berbagai kelompok budaya negara itu. Setiap minggu, ia melaporkan pengalamannya untuk Matador, blog pribadinya, dan untuk outlet lainnya.]
DI SINI ADALAH PANDUAN SAYA untuk satu hari menikmati kuliner di Belize City.
Pasar Michael Finnegan
Tortilla jagung dibuat di Pasar Michael Finnegan. Foto: Megan Wood
Saya memulai hari lebih awal, jam 5:30 pagi, menenggak kopi Belize di hotel saya sebelum berangkat ke pasar terbuka Michael Finnegan di Hickattee Street. Warga Belize membawa ikan segar, daging, dan hasil bumi dari seluruh negeri untuk dijual. Saya membeli mangga matang dan menonton Mennonite menjual semangka, di samping Creoles menjajakan chestnut, bersama Maya membuat tortilla jagung.
Pojok Kanal Barat dan Jalan Hickattee
Pai Daging Dario
Sebelum matahari semakin tinggi saya berjalan ke Dario Meat Pies, sebuah tradisi kuliner di Belize City.
Bpk. Dario menjual kue-kue yang dibumbui dengan baik, diisi dengan ayam atau daging sapi, dari tokonya di Hyde's Lane, dan gerobak di sudut-sudut jalan di sekitar kota. Pai daging sangat cocok untuk sarapan atau camilan kapan saja sepanjang hari. Saya menambahkan beberapa percikan saus pedas Marie Sharp, yang disajikan dalam 7 jenis panas berbeda; Saya suka yang terpanas, disebut Waspada.
Berjalan menyusuri Albert Street menuju House of Culture, saya tergoda oleh pedagang kaki lima yang menjual jagung bakar pada tongkol yang disajikan dengan jeruk nipis, tetapi saya memilih jus semangka dingin yang dingin sebagai gantinya.
33 Hyde's Lane
Restoran Dit
Sekitar jam makan siang, saya berjalan ke Restoran Dit di King Street di mana slogannya adalah "Menyenangkan menjadi penting, tetapi lebih penting untuk bersikap baik." Nadine masih menggunakan resep Creole kakeknya untuk Stew Chicken and Boil-Up, yang adalah kombinasi ikan, singkong, pisang raja, dan bengkuang yang direbus bersama santan.
Selai nona Nadine. Foto: Megan Wood
Nona Nadine akhirnya membersihkan perbedaan antara kacang dan nasi dan nasi dan kacang untuk saya. Nasi dan kacang dimasak bersama, sementara kacang dan nasi dimasak secara terpisah. Saya memesan salbute, yang merupakan tortilla jagung lunak dengan kubis, ayam, dan pico de gallo, dan bir favorit Belize, Belikin Stout.
Untuk hidangan penutup, Dit's memiliki beragam sajian buatan sendiri: kue tar kelapa, kue pound, dan pai lemon. Saya memesan opsi yang paling terkenal, selai gulung - yang seperti pop-tart yang sebenarnya ingin saya makan, lengkap dengan selai stroberi buatan sendiri - hanya seharga lima puluh sen.
50 King Street
Goss Chocolate dan Marie Sharp's
Makanan ringan sore bisa termasuk Goss Chocolate, yang dibuat dengan 100% kakao organik yang ditanam di Belize, saya sangat suka bar yang gelap. Atau coba sekantong keripik singkong Marie Sharp
Brodie Superstore, Albert Street
Restoran Bird's Isle
Pulau Burung. Foto: Bernt Rostad
Untuk makan malam, saya naik taksi cepat ke Bird's Isle Restaurant di pantai selatan kota. Salah satu restoran tercantik di Belize City, Bird's Isle adalah dek kayu besar yang dibangun tepat di atas air dengan atap jerami tradisional.
Restoran ini memiliki menu ramah turis yang besar termasuk sayap ayam dan gorengan keong, tapi saya suka menu spesial yang berputar setiap hari. Malam ini adalah sup daging sapi, yang disajikan dengan nasi kelapa putih dan pisang raja di sampingnya. Jika saya berlama-lama makan pai jeruk nipis untuk pencuci mulut, saya mungkin bertemu Karaoke, jadi saya naik taksi ke hotel untuk minum teh pencernaan dan tidur.
