Makanan + Minuman
Makan adalah hobi nasional di Singapura, tetapi terminologi yang kompleks dapat menakutkan bagi pengunjung. Berikut lembar contekan untuk menavigasi kopitiam Singapura seperti seorang profesional:
Ketahui medan Anda
- Kios jajanan: Kios kecil yang sering dioperasikan oleh pemilik tunggal atau tim kecil. Harga umumnya terjangkau dengan layanan minimal.
- Coffeeshop / Kopitiam: Juga dikenal sebagai kopitiam (diucapkan “co-pee-diem”), coffeeshop adalah outlet yang terdiri dari beberapa kios jajanan. Kopitiam juga merupakan nama rantai makanan lokal.
- Pusat jajanan / pusat makanan: Sebuah pusat besar yang dapat menampung antara 20 dan 50 kios. Contohnya termasuk Maxwell Market Food Center dan Newton Food Center.
- Food court: Versi pusat makanan dalam ruangan yang biasanya dilengkapi dengan AC.
Ketahui dasar-dasar makan Anda
Makan adalah bahasa Melayu untuk “dimakan,” tetapi sering juga digunakan untuk menggambarkan makanan. Memesan mie goreng bisa membuat wajah Anda kosong di beberapa tempat, jadi gunakan bahasa sehari-hari dan pesanlah mie goreng sebagai gantinya. Goreng, chow, dan char semuanya merujuk ke "tumis" dalam berbagai bahasa.
- Mee / mian: Mie kuning dengan ketebalan bervariasi. Yang pertama diucapkan "saya" dan dapat ditemukan di menu Melayu dan Cina. Yang terakhir adalah istilah Cina yang dilafalkan "me-an."
- Mee kia: Mie tipis. Diucapkan "me-kee-yah."
- Mee pok: Mie datar. Diucapkan "me-pork."
- Mee hoon / bee hoon: Bihun beras tipis.
- Kway teow / hor fun: Bihun datar yang bisa tipis atau lebar. Kway teow diucapkan “kway-ti-ow.” Ini adalah bahan utama dalam char kway teow, di mana ia digoreng dengan api besar dengan telur, makanan laut, daging, dan sayuran.
- Maggie: Mie instan. Ini biasanya digoreng untuk menghasilkan maggie goreng.
- Nasi: Beras. Istilah Melayu diucapkan “na-see.” Salah satu contohnya adalah nasi lemak, di mana nasi dimasak dengan santan yang kaya.
Kenali dinosaurus Anda
Menu minuman (atau ketiadaan) dalam kopitiam bisa menjadi sangat lucu dan membingungkan.
- Kopi: Kopi.
- Teh: Teh. Diucapkan "tay."
- - O: Tidak ada susu. Teh-O mengacu pada teh biasa.
- - Siew dai: Lebih sedikit susu. Diucapkan seperti “sea-u-dye.” Kopi-Siew Dai sama dengan kopi dengan lebih sedikit susu.
- - Gah dai: Lebih banyak susu.
- - C: Disajikan dengan susu evaporasi. Teh dengan susu evaporasi adalah Teh-C.
- - Kosong: Diucapkan "co-song, " kata itu juga berarti "nol." Ini mengacu pada tidak ada gula. Misalnya, Teh-O-Kosong adalah teh tanpa susu dan tanpa gula.
- - Peng: Dengan es. Milo-Peng akan menjadi Es Milo. Diucapkan "bing, " dengan penuh semangat.
- - Dinosaurus: Secangkir besar minuman yang diatapi tumpukan bubuk minuman. Ini biasanya digunakan untuk minuman seperti Milo dan Horlicks.
- Teh Tarik: Favorit berbusa di mana teh disiapkan dengan melewati teh dengan terampil bolak-balik antara 2 mug. Ini memungkinkan teh dan susu tercampur rata dan siap disajikan pada suhu optimal.
-
Teh Halia: Teh susu jahe. Halia dilafalkan "hah-li-ah."
