Bar + Kehidupan Malam
Pada suatu hari di bulan Juli yang sangat panas di New York City, saya melihat-lihat di Times Square di gerombolan wisatawan dengan tongkat selfie yang perlahan-lahan menyeret bahu-ke-keringat-noda-bahu. Ada orang-orang dengan kostum Pikachu dan Transformers yang meminta tip dari orang yang tidak tahu apa-apa, dan pemboman iklan yang muncul. Sederhananya, neraka New Yorker.
Hingga beberapa tahun terakhir, ada beberapa, jika ada, yang lolos. Melihat-lihat bar dengan cepat, dan Anda akan berpikir satu-satunya pilihan Anda adalah Coronarita di Bubba Gump Shrimp Co. Tetapi berkat sejumlah bukaan bar baru-baru ini, ditambah dengan bertahannya beberapa pendukung kuat, selamat dari Times Square adalah mungkin. Faktanya, ini adalah tempat yang baik untuk minum.
"Anehnya, ini benar sekarang, " kata Zach Mack ketika aku bertanya padanya apakah aku gila karena memikirkan ini. Mack adalah seorang penulis bir dan pemilik Alphabet City Beer Co. dan Taco Vista yang dicintai Kota New York. Dia juga, mengambil nada tidak percaya. Namun ketika ditanya apakah dia akan mempertimbangkan untuk membuka bar di dekat Times Square, dia mengatakan dia akan mempertimbangkannya "jika sewanya benar!"
Bit terakhir adalah ngotot - baik untuk pemilik dan peminum. Sewa di dekat "Crossroads of the World" hampir $ 2.000 per kaki persegi (bagaimanapun, ini adalah salah satu tempat yang paling banyak dikunjungi dan Instagrammed di dunia). Harga minuman di bar baik dan buruk mencerminkan hal itu.
Tidak selalu seperti ini. Times Square adalah pusat perdagangan dalam beberapa dekade setelah penggantian namanya untuk menghormati gedung The New York Times pada tahun 1905, tetapi oleh Depresi Hebat itu mulai tergelincir. Itu hanya menjadi lebih buruk selama 1980-an karena turun ke dalam kekacauan prostitusi, pertunjukan mengintip, dan obat-obatan. Ketika Times Square dibersihkan pada tahun-tahun Disneyfication tahun 2000-an, setiap bar yang layak untuk diminum sebagian besar juga hilang.
“Tantangan terbesar mengoperasikan bar di Times Square adalah berada di Times Square,” Salvatore Tafuri, direktur bar di The Times Square EDITION, mengatakan melalui email. "Selama bertahun-tahun, warga New York khususnya telah menghubungkan Times Square dengan rantai makanan besar, penawaran berkualitas lebih rendah, dan tempat di mana tidak mungkin untuk bersenang-senang, kecuali mungkin untuk membawa pelancong dan mengambil selfie beberapa kali."
Untungnya, Midtown berada di ambang datang lingkaran penuh sebagai tempat penduduk setempat mencari minuman dan hiburan secara aktif. Ini adalah bar yang membuktikan bahwa jalan-jalan di sekitar Times Square sekali lagi merupakan tempat yang baik untuk pergi keluar.
1. The Blushing Bar di Valerie
Foto: Gabi Porter
Valerie dibuka pada Januari 2019, tetapi itu membangkitkan kemewahan Zaman Gilded dengan cermin asap, langit-langit bantal kursi mewah, dan mural dari para penari olok-olok. Pergi ke Blushing Bar di lantai dua untuk menikmati koktail dalam suasana yang lebih intim.
Menu berubah dengan musim dan koktail ($ 15) bermain dari daftar panjang roh di bar belakang. Datang dengan teman kencan dan pesan salah satu koktail botolan untuk dua ($ 26) seperti White Negroni atau Negroni klasik yang dibuat dengan vermouth asap. Ada juga menu Gin & Tonic yang dapat disesuaikan yang memungkinkan Anda memasangkan kerajinan tonik pilihan Anda dengan salah satu dari 25-plus gin dari lebih dari 10 negara.
Untuk kursi di meja, bicaralah dengan nyonya rumah di dekat tangga ketika Anda berjalan masuk. Pemesanan dapat dilakukan secara pribadi saja, sementara kursi di bar (tidak ada berdiri) pertama kali datang, dilayani terlebih dahulu.
Di mana: 45 W 45th St, New York, NY 10036
2. Jimmy Corner
Foto: JIMMY'S CORNER / Facebook
Ingat tahun-tahun kumuh Times Square di tahun 1970-an, 80-an, dan 90-an? Jimmy's Corner telah bertahan. Jimmy Glenn, 89, seorang petinju dan pelatih yang bekerja dengan Muhammad Ali dan Floyd Patterson, membuka Jimmy's Corner pada tahun 1971. Itu masih sudutnya, dan dia masih datang.
Hal pertama yang pertama: Jangan datang mencari bir kerajinan, dan jangan mengharapkan apa pun selain minuman yang sehat. Bayar tunai dan tip dengan baik, karena minuman ($ 3 hingga $ 5) adalah yang termurah yang akan Anda temukan di sebagian besar kota New York, apalagi Times Square. Para penggemar minuman murah di antara orang-orang ramah dipersilakan, seperti siapa pun yang ingin duduk dan memiliki Boilermaker sendiri.
Temukan Jimmy's Corner di depan tenda hijau sederhana di depan. Bilah sempit dan dapat membuat tiga orang kembali ke dinding setelah bekerja, tetapi Anda dapat menuju ke belakang melewati foto dan memorabilia Jimmy dan legenda lainnya jika Anda mencari ruang yang lebih sedikit. Pengalaman terbaik, bagaimanapun, adalah sampai di sana cukup awal untuk kursi di bar di mana Anda dapat mendengarkan R & B dan bermain jiwa dari jukebox saat Anda berbicara dengan pelanggan tetap dan secara pasif menonton olahraga di TV.
Di mana: 140 W 44th St, New York, NY 10036
3. Orang Polinesia
Foto: Nuh Fecks
Polinesia dibuka pada musim panas 2018 untuk banyak keriuhan di antara penggemar tiki dan pecinta bar. Terletak di lantai tiga Pod Hotel, dijalankan oleh Major Food Group dengan bartender tiki terkenal Brian Miller di pucuk pimpinan.
"Saya ingin membawa pulau-pulau Polinesia ke pulau Manhattan, " kata Miller kepada The New York Times sebelum pembukaan. "Hanya karena kita hidup di hutan kota, bukan berarti kita tidak bisa merayakan bahwa kita hidup di sebuah pulau."
Sebuah pulau, tentu saja, yang tuan komersialnya menyembah berhala yang dikenal sebagai Times Square.
“Tantangan terbesar yang kami hadapi ketika membuka The Polinesia adalah kenyataan bahwa kami berada di Times Square, yang banyak orang anggap sebagai zona 'no-go',” kata manajer umum Emily Collins melalui email. “Meskipun populer di kalangan wisatawan, sebagian besar penduduk setempat dengan rajin menghindari daerah itu, kecuali mungkin untuk menonton pertunjukan Broadway. Dan area tersebut tidak benar-benar menyulap gambar santapan dan koktail yang ditinggikan, setidaknya belum.”
Alih-alih menghindar, The Polinesia memutuskan untuk mengambil daerah yang kurang terlayani dan membuatnya menarik. Polinesia seluas 4.900 kaki persegi dan dapat menampung 200 orang di antara bilah di dalam dan di luar teras. Interiornya terasa seperti kilas balik ke era yang berbeda dengan langit-langit bambu, lantai kayu jati bermotif, dan tanaman di mana-mana. Jika bukan zaman yang berbeda, maka setidaknya rumah impian Jack Sparrow.
Foto: Nuh Fecks
Minuman berkisar dari aslinya dibuat oleh Miller dan staf bar seperti Martiniki ($ 17, dibuat dengan beberapa rum, gin, pamplemousse, dan absinthe) hingga klasik tiki seperti Planter's Punch ($ 17, dibuat dengan rum, grenadine, falernum, pahit, dan jeruk nipis). Minuman format besar untuk dibagikan disajikan, seperti banyak minuman di menu, dalam gelas khusus. Coba Exotica Bowl ($ 85, dibuat dengan rum yang disuntikkan kaffir, kari, ketumbar, jahe, serai, dan banyak lagi) yang disajikan dalam cangkang kerang table-hogging. Sementara rum adalah fokusnya, Anda akan menemukan minuman tiki yang dibuat dengan gin, mezcal, wiski, dan brendi. Minuman memabukkan ini ditempa oleh makanan bar seperti Pu Pu Platter dan kepiting rangoon.
"Dalam masa-masa penuh tekanan ini, kita semua dapat mengesampingkan perbedaan-perbedaan kita dan berkumpul bersama secara damai di sekitar koktail rum eksotis yang disajikan dalam kulit kerang yang sangat besar, " kata Collins.
Di mana: 400 W 42nd St, New York, NY 10036
4. Rumah Rum
Foto: Rumah Rum / Facebook
The Rum House bukanlah bar Times Square yang lama, tapi itu juga bukan barang baru. Tim di belakang Tribeca's Ward III membuka Rum House modern pada tahun 2011 di lokasi yang sama dengan Rum House yang lama, bar yang suram dibuka sejak awal 1970-an yang dicintai oleh para pemain Broadway dan penonton teater.
Lokasi itu tepat di sebelah lobi Hotel Edison. New York Magazine pernah menggambarkannya sebagai “lapisan sleaze yang membedakannya dari bar hotel klasik Anda yang bergaya martini… itu adalah salah satu dari beberapa tujuan yang tersisa di dekat Times Square di mana pohon paruh baya dari Dubuque dapat menenggelamkan kesedihannya. dalam minuman keras murah dan mangkuk plastik dari pretzel.”Tapi itu digambarkan dengan cara yang disukai yang menghargai kerumunan penyanyi jukebox dan pemain piano yang ingin sekali memainkan lagu pada tombol di sudut. Jenis cara yang menempatkannya di bar Esquire terbaik di daftar Amerika pada tahun 2010 sebagai "bar gelap favorit" penulis Tom Chiarella.
Meskipun Rum House modern tidak bisa lebih jauh dari yang lama dalam hal getaran, itu masih menjadi favorit Times Square. Lantainya ubin dan aksennya kayu gelap, sementara bilahnya dilapisi tembaga. Jendela yang menghadap ke kerumunan Times Square yang lewat masih memiliki tirai yang berwarna merah yang memikat, tetapi sekarang ada huruf-huruf cerah di luar yang memberi tahu semua orang tentang apa yang mereka lihat.
Minumannya juga lebih baik. Seperti namanya, fokus di sini adalah pada rum. Koktail ($ 15 ke atas) dibuat dengan rum beraroma yang disukai oleh para bartender, seperti The Real McCoy dan Plantation 3 Stars. Beberapa rum umum, yang lain jarang dan biaya $ 150 per tuangkan. Untuk rasa tanpa harga, ada jam senang dari 12: 00-18: 00 dengan Daiquiris dan Rum Punches untuk $ 10 dan $ 5 Narragansetts.
Di mana: 228 W 47th St, New York, NY 10036
5. EDISI Times Square
Foto: Liz Clayman
Anda dapat menghabiskan berjam-jam di salah satu bar di daftar ini, tetapi sepanjang malam di Times Square, Anda bahkan tidak perlu meninggalkan The Times Square EDITION, sebuah hotel yang dibuka pada 2019 dengan beberapa bar dan restoran di lokasi..
Untuk memulai, ada Ruang Hijau di restoran fine dining 701West. Menu diisi dengan 18 koktail asli oleh direktur bar Salvatore Tafuri dan timnya, sementara troli Champagne roaming dikuratori oleh direktur anggur dan sommelier canggih Amy Racine menyediakan gelembung. Minuman didasarkan pada klasik sambil tetap setia ke lokasi kelas atas.
Kemudian ada The Terrace dan Lobby Bar, di mana Anda dapat menemukan minuman yang terinspirasi dari Broadway dan minuman beralkohol rendah. Akhirnya, ada Paradise Club, kabaret dengan pertunjukan House of Yes (yang berjalan dengan troli koktail Manhattan) yang mengarah ke klub dansa lengkap. Anda dapat memilih makan malam dengan pertunjukan seharga $ 195 (yang mencakup kaviar, tuna, bebek, tulang rusuk, dan lainnya) atau duduk di bar seharga $ 95 (di mana Anda akan mendapatkan makanan pembuka dan makanan ringan). Klub mulai berlangsung pada pukul 11:00 malam Kamis hingga Sabtu, dan masuk gratis.
Anda tidak akan menghemat uang dengan minum di salah satu bar The Times Square EDITION, tetapi Anda akan bersenang-senang menghabiskannya.
Di mana: 701 7th Ave, New York, NY 10036
6. Budaya Bir
Foto: Budaya Bir / Facebook
Tidak, ini bukan bar bir terbaik di Midtown. Untuk itu, pergilah ke As Is di 50th Street dan 10th Avenue. Ini, bagaimanapun, jauh dan jauh bar bir terbaik yang akan Anda temukan dalam lima menit berjalan kaki dari tempat bola jatuh pada Malam Tahun Baru.
Beer Culture memiliki 14 keran berputar (periksa situs web untuk mengetahui apa yang sedang dituangkan) dan beberapa lemari es besar dengan kaleng dan botol untuk diminum di lokasi atau untuk dibawa pulang bersama Anda. Pilihannya berkisar dari lokal hingga tidak jelas, meskipun kutu bir yang mabuk tidak seharusnya mengharapkan terlalu banyak temuan yang tidak dikenal. Ini adalah tempat untuk dikunjungi sebelum pertunjukan, atau ketika Anda mencari pelarian.
Bir yang dipesan di sini adalah apa pun yang menurut bartender paling heboh. Pelanggan lain juga cenderung memiliki pengetahuan tentang apa yang ada di saham jika Anda adalah tipe orang yang suka berbicara dengan orang asing di bar. Bahkan ada anggur untuk orang dalam grup yang tidak minum bir (meskipun peminum non-bir dapat menemukan bir yang mereka sukai di sini). Untuk makanan, cobalah makanan ringan bar yang ditinggikan seperti nacho atau hot dog.
Di mana: 328 W 45th St, New York, NY 10036
7. Dear Irving on Hudson
Foto: Nuh Fecks
Pendatang baru lainnya di lokasi pada Januari 2019, Dear Irving on Hudson adalah lokasi Times Square dari surga koktail asli Dear Irving di Gramercy Park. Dengan kredit cocktail bar untuk ditegakkan, itu perlu lebih dari sekadar bar cocktail yang baik - dan itu berhasil.
“Kami tidak ingin itu menjadi bar Times Square yang anonim, tetapi sebaliknya sesuatu yang orang ingin kembalikan,” Meaghan Dorman, direktur bar dan mitra di Dear Irving on Hudson, mengatakan.
Terletak di lantai 40 dan 41 Aliz Hotel, dan memiliki empat balkon, masing-masing dengan pemandangan cakrawala Manhattan yang berbeda. Di dalam, barnya adalah Mad Men-kelas-bertemu-modern dengan jendela dari lantai ke langit-langit dan sofa-sofa tembaga-oranye yang mewah. Pemesanan sudah dilakukan, tetapi bar menyambut walk-in.
Menu minuman memiliki klasik wajib bersama dengan anggur, bir, dan minuman beralkohol. Ini juga memiliki bagian "Ode to The Empire State" (masing-masing $ 18), yang berfokus pada koktail yang dibuat dengan roh buatan New York, seperti Vice Versa dibuat dengan Dorothy Parker Gin New York Distilling Co. Dorothy Parker Gin dan Panorama Daiquiri dibuat. dengan Rum Owney. Bawalah segalanya ke tangan Anda sendiri dengan Misi 007, di mana Anda dapat "bermain 'M' & mengarahkan staf bar kami." Untuk makanan, ada gigitan seperti Lobster Tail Bun ($ 19) dan tempura udang batu ($ 18).
"Perjalanan pengunjung sering kali datang dengan tekanan memenuhi ekspektasi pengalaman NYC, " kata Dorman, "dan staf berkembang untuk menjadikannya sempurna dan memamerkan budaya koktail kota kami."
Di mana: 310 W 40th St, New York, NY 10018
