Pencuci mulut
Makanan penutup yang paling terkenal di New Orleans, beignet, hanyalah adonan goreng yang dilapisi gula bubuk, tetapi kesederhanaan memungkiri daya tariknya. Beignet adalah donat resmi negara bagian Louisiana - ya, Louisiana memiliki donat negara bagian - dan sering disajikan bersama kafe au lait, yang merupakan bahasa Prancis untuk kopi dengan susu.
Koneksi Prancis, seperti banyak hal di Louisiana, kembali ke pemukim Prancis yang pindah dari wilayah Kanada Acadia pada abad ke-17. Salah satu tradisi makanan yang dibawa oleh orang-orang Acadia adalah kue-kue choux, yang dibuat dari adonan yang naik dengan uapnya sendiri daripada dengan ragi. Hari ini, Anda dapat menemukan beignet di mana saja di New Orleans, dan memakan satu (atau, untuk menjadi nyata, banyak) adalah bagian penting dari perjalanan New Orleans seperti menjelajahi bar-bar terbaik di Bourbon Street dan makan berlebihan selama brunch hari Minggu. Pastikan Anda pergi ke tempat yang tepat. Ini adalah tujuh restoran dan kafe terbaik untuk beignet di New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Tanpa ragu tempat yang paling terkenal, dan mungkin paling banyak dikunjungi, untuk beignet adalah Café Du Monde. Café Du Monde dimulai sebagai warung kopi pada tahun 1862, dan sekarang memiliki delapan stan di daerah New Orleans. Lokasi di tepi Sungai Mississippi adalah yang paling terkenal, dan Anda harus siap untuk menunggu jika Anda pergi selama keramaian orang. Berita baiknya adalah Café Du Monde buka 24 jam, tujuh hari seminggu (kecuali untuk Natal dan "pada hari Badai sesekali lewat terlalu dekat ke New Orleans") untuk setiap kali dorongan beignet menghantam Anda.
Lokasi: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Kafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet adalah alternatif yang baik ketika Café Du Monde terlalu penuh. Tiga lokasi memenuhi French Quarter dan menyajikan beignet tradisional bersama dengan kopi dan sarapan spesial lainnya. Cafe Beignet mengklaim memiliki "Beignet Terbaik di New Orleans, " klaim yang sangat diperdebatkan tergantung pada siapa yang Anda ajak bicara. Namun, ia memiliki tagline terbaik: "Beignet, lakukan itu."
Lokasi: 334 Royal St, 311 Bourbon St, dan 600 Decatur St
3. Perusahaan New Orleans Coffee & Beignet
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company adalah restoran saudara dari New Orleans Hamburger & Seafood Company dan terletak tepat di belakang restoran. Ini adalah tempat yang sempurna jika Anda ingin menghindari keramaian French Quarter. Bersamaan dengan beignet tradisional dan kopi spesial, New Orleans Coffee & Beignet Co. menyajikan hidangan penutup modern seperti cokelat beignet.
Lokasi: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA makan / Facebook
Luca Eats meninggalkan tradisi dan membawa beignet ke level selanjutnya. Luca Eats dikenal dengan beignet Oreo-nya, yang dibuat dengan mengambil adonan goreng tradisional dan mengisinya dengan campuran kue Oreo lalu menambahkannya dengan gula bubuk.
Lokasi: 7329 Cohn St
5. Praline Otentik Loretta
Foto: Otentik Praline Loretta / Facebook
Authentic Praline Loretta terutama adalah toko praline seperti namanya, tetapi yang mengambil beignet seperti tempat lain. Selain melayani beignet tradisional, Loretta's juga menyajikan beignet praline yang diklaimnya adalah "pembicaraan di New Orleans." Untuk penggemar gurih, Loretta's menyajikan beignet yang diisi kepiting dan sandwich sarapan beignet.
Lokasi: 2101 N Rampart St dan 1100 N Peters St
6. Bakery Bar
Foto: Bakery Bar / Facebook
Selama musim Karnaval, Bakery Bar dikenal karena beignet yang terinspirasi dari kue yang diisi dengan keju krim Grand Marnier dan atasnya dengan gula yang diresapi kayu manis. Layak untuk dikunjungi sepanjang tahun, dan menunya juga termasuk lilitan beignet seperti cokelat beignet cookie yang seperti kue chip cokelat goreng yang disajikan bersama satu sendok es krim vanila.
Lokasi: 1179 Annunciation St
7. The Vintage
Foto: NOLA Antik / Facebook
Di The Vintage, yang terletak di lingkungan Irish Channel, beignet disajikan dari buka hingga tutup dan Anda dapat menikmati anggur atau sampanye dengan hidangan penutup jika Anda tidak merasakan kopi. Ada pilihan tradisional dan tikungan seperti gigitan beignet yang datang dalam dua ukuran dan dengan gula bubuk atau kayu manis. Beignet juga datang “mewah” dengan pilihan seperti s'mores, matcha, raspberry, dan pai apel.
Lokasi: 3121 Majalah St
