Perjalanan
Kami memberi Tom Gates 24 jam untuk makan sebanyak yang dia bisa di Buenos Aires. Hasilnya membuktikan dia sama rakusnya dengan kunjungan masa lalunya di Berlin dan Bangkok.
Posto Pizza / Bakano
Untuk pertama kalinya, petualangan saya dimulai pada malam hari (bagaimanapun, ini adalah Buenos Aires). Pizza tampak cocok mengingat bahwa saya telah membuat marah beberapa orang Argentina dengan pengalaman saya sebelumnya tentang berapa banyak orang di dunia yang mengacaukan makanan yang merupakan anugerah Tuhan. Saya memesan take-out dari dua sendi yang direkomendasikan dan bergegas pulang untuk memeriksa apa yang ada di dalam dua kotak.
Pai Hongos Blanco dari Posto Pizza (tiga jenis jamur) sangat lezat. Rasanya agak asam mengingat keterlibatan Portobello shrooms tapi berhasil. Aku makan tiga iris sebelum melanjutkan, hanya meninggalkannya karena tugasku untuk mengunyah adiknya yang duduk di dekatnya.
Pizza kedua, Napolitana con Rucala, datang dari lokasi Bakano di Barrio Norte. Staf mereka (sangat menarik) tampak sangat bingung bahwa saya memesannya sambil memegang sebuah kotak dari restoran lain. Lebih dari urusan kerak tipis butik-y, itu lezat. Saya menyimpannya dalam beberapa menit. Jumlah yang tepat dari kerak, keju, dan tanaman hijau. Terlihat cantik, cantik untuk dimakan.
Kesan: Berdiri diperbaiki. Ada beberapa pizza enak di Buenos Aires. Mood: Bermimpi tentang besok
Posto Pizza, Billinghurst 1608, Palermo.
Bakano, Aguero 1669, Recoletta.
Komedor Nikkai
Saya bertemu dengan co-editor Nights Kate Sedgwick di Nikkai, sebuah restoran Jepang yang bertempat di gedung yang sama dengan Asociacion Japonesa. Catatan: jangan dorong pintu sampai Anda hampir memecahkannya. Ini slider, bukan penarik.
Kate membuat keputusan yang buruk dan memesan sesuatu seperti kari. Saya tahu bahwa hanya akan ada satu hal yang akan saya pesan - chirasi (tawaran murah dengan harga 57 peso, mengingat jumlah ikan).
Ketika itu tiba, saya tahu bahwa saya telah membuat keputusan yang tepat. Banyak ikan segar yang dibuat cantik (satu bahkan tampak seperti mawar), menumpuk di atas nasi sushi, jamur cincang dan banyak sayuran Jepang lainnya. Satu-satunya ratapanku adalah seperti biasa di Buenos Aires; kurangnya tuna. Itu tidak dilakukan di sini. Ini sama sekali tidak mengurangi fakta bahwa saya dibiarkan menjilat nasi sushi dari mangkuk hijau kecil, seperti anjing gelandangan yang kelaparan.
Comedor Nikkai, Ave. Independencia 732, San Telmo.
Kesan: Masih Jepang favorit saya di Buenos Aires dan salah satu favorit saya di dunia, jika tanpa alasan lain rasanya seperti beberapa gang kecil tempat Gremlins akan tinggal. Suasana: Bersendawa mencurigakan
El Gauchito
Saya meninggalkan Kate melihat buku meja waktu busnya, seperti yang dilakukannya hampir sepanjang hari. Saya mendaki beberapa blok untuk mengambil beberapa empanada dari favorit lama, El Gauchito. Ini benar-benar hanya sebuah penghitung di dalam sebuah pintu, dengan ratusan empanada yang berbeda menatap wajah Anda.
Saya memesan satu pollo dan satu lagi yang tampak seperti hammy. Dua wanita di belakang meja berpura-pura meninggalkan ruangan ketika aku memborgol mereka di meja kecil, tetapi aku tahu mereka berdua menyaksikan dan menilai secara diam-diam. Saya memesan dua lagi untuk pergi, berharap mereka akan disimpan selama sehari di lemari es. Saya tidak sering ke San Telmo tetapi ketika saya melakukannya, ini adalah ritual.
El Guachito, Ave. Independencia 414, San Telmo.
Kesan: Bagus, empanada murah. Mood: Lethargic dan bertanya-tanya berapa banyak lagi yang bisa saya lakukan
El Cisno Blanco
Saya tersandung ke Barrio Chino (Chinatown) setelah membaca sambutan Hal Amen yang tenang di karya Matador tentang tempat favorit kami di Buenos Aires. Daerah ini sekitar enam blok persegi dan jauh lebih mudah dikelola daripada kota-C di New York dan San Francisco. Itu masih sama meriahnya, dengan tumpukan penduduk lokal dan turis yang berkeliaran di jalan-jalan penuh dengan restoran, toko peralatan dan toko perhiasan.
Saya mengabaikan keinginan saya yang tak berkesudahan untuk makanan Thailand dan menemukan meja di luar El Cisno Blanco, sebuah restoran lucu tentang blok keluar dari keributan utama. Itu sudah sore dan saya adalah satu-satunya pelanggan, disayang oleh seorang wanita cantik yang membantu saya melalui menu. Saya pikir ini juga peluang bagus untuk memesan cerveza besar yang membunyikan klakson.
Enam wonton kecil turun hebat dengan bir - semua buatan sendiri. Saltado c / Anana (Nanas Ayam) Pollo setinggi-tinggi datang berikutnya dan merupakan makanan Cina terbaik yang saya makan sepanjang tahun. Setiap elemen segar dan hidangannya terasa lebih berat, lebih dari sekadar hidangan serba guna yang biasa Anda dapatkan di tempat yang sama di rumah. Semuanya berlari sekitar 50 peso.
El Cisno Blanco, Arribeños 2328), Barrio Chino (Belgrano).
Kesan: Makan di pinggir jalan yang indah dengan suasana dan staf yang luar biasa. Suasana hati: Berdengung dan bahagia
Del Carmen Panaderia Confiteria
Saya telah melakukan tarian slutty dengan mini-cheesecake ini sepanjang minggu. Enam inci kremnya menggumpal ke arahku dari jendela toko roti di bawah apartemenku, berlomba-lomba mencari perhatianku dengan kue ricotta yang sama lezatnya. Anggap saja saya membayar untuk itu, membawanya ke atas dan memberikan apa yang diminta.
Del Carmen Panaderie, Guemes 2991, Barrio Norte.
Kesan: Banyak kue dan kue buatan sendiri untuk dipilih. Toko roti kecil yang enak. Suasana Hati: Buncit. Beristirahat dan menunggu acara utama dalam beberapa jam
Casa SaltShaker
Tidak pantas jika SaltShaker dilemparkan pada akhir hari seperti ini, tetapi saya ingin duduk di restoran tertutup yang sering disebut ini selama setahun. Seperti kebanyakan orang, saya menggunakan blog Dan sebagai dasar untuk sebagian besar keputusan makan saya di Buenos Aires dan dia tidak pernah membuat saya salah. Saya ingin melihat apa yang dia masak.
Dan dan pembawa acara Henry menyapa setiap tamu (maksimal 10) dengan senyum dan mengantar percakapan, menyatukan orang asing dengan cara yang tidak terasa berat atau bersahaja. Dalam beberapa menit kami diberi koktail vodka infus strawberry yang turun cepat dan mudah. Buah namun tidak manis, starter musim panas yang sempurna.
Setiap makan di sini didasarkan pada isyarat historis ("atau histeris"). Menu hari ini terinspirasi oleh penyatuan kembali The Ukraine, sesuatu yang tampaknya tidak diketahui oleh banyak orang. Itu memang memungkinkan titik melompat ketika mengerjakan resep pada menu, yang semuanya memiliki dasar dalam makanan di wilayah itu.
Kami duduk di meja ruang makan (seperti berada di rumah bibi kaya Anda yang bergaya dan banyak membaca) dan menghabiskan dua jam makan dan minum. Pasangan anggur digulung bersama dengan setiap hidangan yang disajikan, semuanya dijelaskan oleh Dan, yang menghabiskan waktu yang sama untuk bersosialisasi dan memasak.
Makanan yang mengikuti adalah wowzers. Kaviar vegetarian (pada roti gandum hitam buatan sendiri) diikuti oleh sup bit merah dingin yang dioperasi. Kue pangsit yang diisi dengan keju boingy datang berikutnya, dibumbui dengan kecap pedas dan sambal (gambar). Duck Kiev menyelesaikan tema, lengkap dengan saus krim asam buatan sendiri. Makanan penutup adalah kota orgasme, cukup dirancang untuk apa yang membuat saya pergi: Tart dibuat dengan raspberry dan almond. Gahhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
Tidak semenit pun malam terasa setinggi-tingginya, bahkan jika itu dirancang sedemikian rupa. Henry dan aku sama-sama bingung ketika aku mengambil sendok yang salah untuk supku - ini bukan tempat menghakimi.
Casa SaltShaker lebih dari sekadar restoran. Ini adalah acara kuliner dan sosial yang mengangkat, yang membuat saya merasa goyang dan tersenyum ketika saya berjalan keluar pintu. Saya tidak berpikir saya akan pernah melihat atau merasakan sesuatu yang sangat menyukai tempat itu lagi.
Casa SaltShaker, Lokasi diungkapkan saat pemesanan, Barrio Norte.
