Pencuci mulut
Nanaimo, British Columbia, harus berada di urutan teratas dalam daftar tempat yang harus Anda kunjungi, dan bukan hanya karena menyelenggarakan Kejuaraan Balap World Bathtub setiap tahun. Terletak di tepi timur Pulau Vancouver, kota di Kanada ini adalah rumah bagi hidangan penutup favorit negara ini: Bar Nanaimo eponymous.
Versi asli dari camilan Kanada klasik tanpa panggang ini memiliki tiga lapisan yang berbeda dan lezat. Bagian bawah adalah kerak graham kelapa yang rapuh, bagian tengahnya merupakan custard yang halus dan lembut, dan bagian atasnya adalah lapisan cokelat kaya ganache. Selama bertahun-tahun, sajian cokelat yang kaya ini telah merebut hati Kanada dan mengilhami daftar spin-off manis yang terus tumbuh yang mencoba meniru rasanya, termasuk Nanaimo bar Martinis, es krim, dan bir kerajinan dari Brewing Island Vancouver di dekatnya.
Sulit untuk ditempatkan tepat ketika bar Nanaimo mengambil alih Kanada. Ada berbagai kisah asal-usul, mulai dari pemukim Belanda awal hingga istri penambang batu bara yang memasak hidangan di tahun 1850-an ketika kota itu masih dikenal sebagai Colville. Terlepas dari asalnya, kota Nanaimo menawarkan gelar sebagai tempat kelahiran bar. Lagi pula, seperti yang dikatakan kota di situs web, "Tentu saja, kita tahu bahwa batang Nanaimo berasal dari Nanaimo, kalau tidak mereka akan disebut New York Bars, atau New Brunswick Bars."
Menurut Museum Nanaimo, resep pertama yang dikenal untuk bilah ini diterbitkan sebagai bagian dari upaya penggalangan dana lokal dalam Cookbook Rumah Sakit Nanaimo Rumah Sakit Nanaimo Wanita edisi 1952. Namun, pada saat itu, bar diberi nama Chocolate Square yang sederhana dan sederhana. Satu tahun kemudian, pada tahun 1953, resep serupa muncul di Edith Adam's Cookbook. Kali ini, diberi nama yang dikenal untuk hari ini.
Pada 1980-an, Bar Nanaimo telah menjadi sensasi lokal. Sedemikian rupa sehingga walikota kota mengadakan kontes pada tahun 1986 untuk menemukan resep bar Nanaimo terbaik sepanjang masa. Kontes berlangsung selama empat minggu, dan lebih dari 100 variasi diajukan. Para hakim menjalani sesi mencicipi yang tidak diragukan lagi lezat tetapi juga sedikit sulit. Tapi hanya ada satu Bar Nanaimo terbaik. Seorang wanita lokal bernama Joyce Hardcastle membuat bar Nanaimo terbaik untuk kontes, dan resepnya menjadi versi resmi (dia kemudian mengatakan kepada Food Network bahwa rahasianya adalah mentega tawar).
Meskipun ada kontes, sulit untuk menerima satu resep Nanaimo Bar hari ini. Hidangan ini disajikan di sekitar kota, dengan segala sesuatu mulai dari versi yang digoreng hingga cupcake yang disajikan bersama klasik. Anda tidak harus mencoba dan menyelesaikannya. Nanaimo Tourist Board menawarkan kepada para pengunjung kesempatan untuk mengambil keputusan sendiri tentang di mana menemukan Bar Nanaimo terbaik di wilayah ini melalui tur berpemandu sendiri di sepanjang jalur Nanaimo Bar Trail yang resmi. Rute ini memiliki 39 tempat berbeda di seluruh Kota Nanaimo dan daerah sekitarnya.
Ini adalah perhentian penting untuk dilakukan di jalan setapak. Pastikan untuk mengemas celana terentang Anda.
Bar Nanaimo terbaik di Nanaimo, Kanada
Foto: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Hearthstone Artisan Bakery: Toko roti ini dibuka pada akhir 2015 dan telah membuat barang-barang panggang berkualitas tinggi sejak saat itu. Hearthstone menggunakan produk yang digiling dan bersumber secara lokal, dan semuanya dipanggang sendiri. Ini termasuk Bar Nanaimo yang terkenal, yang bahkan telah ditampilkan di Food Network Kanada. Selalu ada tiga versi kelezatan manis di menu mereka: Klasik, Peanut Butter Crunch, dan fitur bulanan yang berputar. Beberapa rasa bulanan termasuk cappuccino, raspberry white chocolate, mini milk chocolate, bumbu labu, dan permen tongkat. Pada tahun 2018, Hearthstone dipilih oleh penduduk lokal sebagai salah satu tempat teratas di kota untuk melahap bar Nanaimo.
A Wee Cupcakery: Toko kue cupcake artisan pertama dan satu-satunya di Nanaimo terletak di Kawasan Kota Tua, dan berspesialisasi dalam bar klasik. Di tengah deretan kue cupcake, donat, dan macar yang dirancang dengan indah, Anda dapat menemukan versi terlezat dari Nanaimo Bar klasik di toko ini.
Foto: Smokin 'George's BBQ / Facebook
Restoran Smokin 'George's BBQ: Pada pandangan pertama, tempat BBQ lokal yang populer ini mungkin tidak tampak seperti tempat untuk menikmati manisan terkenal di kota, tetapi Smokin' George's BBQ menawarkan jauh lebih banyak daripada daging yang disiram dengan saus buatan sendiri dan roti jagung yang baru dipanggang. Terletak di pusat kota Nanaimo, selalu ada kreasi hidangan penutup baru pada menu, termasuk Bacon Topped Nanaimo Bars atau versi Dulce de Leche. Seperti Hearthstone, Smokin 'George's juga dipilih oleh penduduk kota sebagai salah satu tempat teratas untuk mencoba Bar Nanaimo.
Modern Cafe: Buka sejak 1946, Modern Cafe terletak di pusat kota Nanaimo. Cari tanda neon yang menghiasi pintu masuk. Di dalam, Anda akan menemukan suasana santai dan pilihan pilihan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Tapi, jika Anda berdedikasi untuk mendiversifikasi pengalaman mencicipi di jejak Nanaimo Bar, Anda tidak akan mau ketinggalan dari Nanaimo Bartinis yang terkenal.
