Kehidupan Expat
Editor Matador Eileen Smith menjelaskan bagaimana Natal penuh di Chili memunculkan Chanukah dalam dirinya.
Di Chili, tidak ada polisi tidur Thanksgiving untuk memperlambat serangan Natal. Kami langsung dari mengimpor Halloween (liburan yang hanya dirayakan dalam beberapa tahun terakhir) untuk merpati merpati dan bola emas mengkilap, dan viejitos pasqueros (Santa Claus) dengan jubah putih dan janggut putih palsu, yang semuanya mungkin memberi mereka dekat heatstroke, saat Natal jatuh di musim panas di sini.
Anda pikir Anda terhanyut dalam gelombang Natal di mana Anda tinggal? Saya menantang Anda untuk datang ke Chili dan menemukan satu kartu ucapan non-denominasi atau non-agama, sebuah bangunan tanpa pohon Natal dan karangan bunga dan karangan bunga dan lampu, sebuah department store tidak dihiasi, sebuah supermarket tidak penuh dengan kotak Natal,”Diberikan kepada karyawan sebagai bagian dari aguinaldo (bonus). Saya pergi ke perayaan akhir tahun di sebuah sidang Yahudi beberapa tahun yang lalu, dan bahkan di sana saya disajikan Pan de Pascua, atau roti Natal, kue ragi cokelat tebal yang berada di antara Panettone dan kue buah. Natal ada di mana-mana.
Saya tahu ini ketika saya pindah ke Amerika Latin. Chili sebagian besar beragama Katolik. Dan saya sangat menghormati kepercayaan agama orang-orang. Saya tidak terlalu religius. Saya kira saya sebagian besar Yahudi pemakaman dan kamp musim panas. Saya telah mengunjungi tiga sinagog yang berbeda di Santiago dan gagal menemukan komunitas di salah satu dari mereka. Tetapi saya tidak tahu seberapa besar pendekatan monokultural pada Natal akan membuat saya rindu memiliki Yudaisme sebagai bagian dari percakapan. Dan saya benar-benar tidak tahu berapa banyak yang akan membuat saya ingin mengenakan latke saya.
Latkes, atau pancake kentang, adalah barang masa kecil bagi saya. Kembali sebelum minyak sayur terhidrogenasi adalah iblis, dan sendok besar penuh pemendekan putih berbulu mendesis ke wajan penggorengan (non-teflon) non-teflon di atas kompor, sementara saya dan saudara perempuan saya secara bergiliran membuat belasan kentang yang sudah dikupas (dan bawang, dan mudah-mudahan tidak ada buku jari) terhadap parutan kawat quadrille lebar yang bersikeras ibuku gunakan, ada latkes.
Saya tidak tahu berapa banyak pendekatan monokultural untuk Natal akan membuat saya rindu memiliki Yudaisme sebagai bagian dari percakapan.
Di rumah saya, kami memakannya dengan saus apel buatan sendiri tahun itu, atau krim asam, renyah dan berminyak, sedikit bawang bombay dan asin. Mereka adalah bagian dari merayakan Chanukah, bersama dengan sufganiyot, donat jeli, yang lebih merupakan tradisi Sephardic atau Israel, dan tidak pernah muncul di rumah saya di Brooklyn. Latkes renyah dan hangat, tidak sehat dan berat, dan sangat lezat. Kami sering membuat mereka selama delapan hari Chanukah seperti yang ditentukan oleh tradisi, saya dan saudara perempuan saya bergantian hari-hari di mana kami menyalakan keluarga menorah. Namun terkadang latkes muncul di akhir bulan juga.
Beberapa orang Yahudi suka mengunjungi restoran Cina lokal pada hari Natal. Tapi bukan kita. Lebih sering daripada tidak, pada hari Natal kami akan memanggil kakek dan bibiku dan berbalik ke kentang, memegang apa yang kami sebut keluarga Smith latkefest, pada hari Natal.
Jadi tahun lalu, ketika saya bertemu dengan seorang teman saya di pusat kota, yang, seperti saya, adalah orang Yahudi, dan seperti saya, tidak terlalu menikmati perayaan Natal dua bulan tanpa menyebut siapa pun, di mana pun yang mungkin tidak merayakannya., meskipun ada sinagog, masjid, kuil Hindu, dan rumah ibadah non-Kristen lainnya di negara ini, latkefest Chili lahir. Chili memiliki hasil panen yang sangat baik, dan kentang serta bawang bombay berlimpah dan terjangkau. Anda bisa mendapatkan tiga kilo kentang besar dengan harga sedikit di atas dua dolar. Yang murah, dan berat untuk dibawa pulang, jadi rencanakan sesuai. Kami meringkas pemendekan terhidrogenasi untuk minyak bunga matahari, menipu kisi-kisi, menggunakan pengolah makanan, mengeringkan dan memeras dan mengeringkan campuran kentang dan bawang, dan kami menggoreng.
Dan digoreng, dan digoreng. Kami memiliki orang-orang dari AS, Kanada, Selandia Baru, Australia, dan Chili. Kami makan latkes dengan saus apel buatan sendiri tahun ini dan yogurt Yunani, karena krim asam di sini berair. Kontingen Australia bersikeras pada kayu manis dan gula merah, yang telah disiapkan. Kami menyalakan menorah, dan mengucapkan doa. Kami bermain dreidel di meja kopi saya, menggunakan koin satu peso Chili (senilai seperempat sen AS) untuk kucing.
Salah satu peserta Chili non-Yahudi bersikeras bahwa undangan lain selingkuh di dreidel, seiring waktu, pucuk berputar dan mendarat di gimmel, yang memberinya semua koin di pot, sementara dia terus mendapatkan tulang kering, dan harus memasukkan lebih banyak koin. Ketika permainan akhirnya berakhir, dia memenangkan sebatang cokelat hazelnut Jerman, yang dia pilih untuk tidak dimakan, apa dengan seberapa berat latkesnya.
Goreng kentang latkes di musim panas itu panas. Menggorengnya di dapur Anda sendiri benar-benar konyol, karena segala sesuatu dalam radius tiga kaki tertutupi oleh kilau minyak tipis. Namun, di sini di Chili, ketika karangan bunga dan penjual kartu Natal berbaris di jalan-jalan, dan parade Natal dengan kendaraan Hello Kitty-nya berjalan menuruni Alameda, dan anak perempuan saya yang berusia 8 tahun dari komad saya memberi tahu saya bahwa dia melihat palsu viejito pascuero di piknik perusahaan ayahnya, saya mengambil lilin tahun lalu dari menorah dan menemukan kotak-kotak lilin Streit yang diimpor, dan saya mulai merasa gatal untuk menggoreng beberapa latkes lagi datang tanggal 8 Desember 1.
