Keberlanjutan
Stephen Ritz bukan petani. Tetapi dia memiliki ruang kelas yang penuh dengan siswa yang dapat menumbuhkan apa saja di mana saja.
STEPHEN RITZ, GURU GRADE ke-6 di Bronx Selatan, menantang murid-muridnya untuk menanam makanan yang akan meningkatkan kesehatan mereka, kebun yang akan meningkatkan lingkungan mereka, dan pekerjaan yang akan meningkatkan lintasan hidup mereka di komunitas yang terkenal miskin. Dia percaya bahwa murid-muridnya tidak harus meninggalkan komunitas mereka untuk hidup, belajar, dan menghasilkan yang lebih baik. Jadi dia menantang murid-muridnya untuk membayangkan kembali jalan-jalan di Bronx Selatan dan menjadikan komunitas mereka tempat yang lebih hijau untuk hidup.
Selama setahun terakhir, Stephen telah mengembangkan "The Green Bronx Machine, " sebuah proyek yang meminta murid-muridnya menanam benih di kelas untuk membuat dinding hijau, kebun vertikal yang seluruhnya terbuat dari sayuran dan sayuran yang dapat dimakan. Tanaman dipanen dan dimasak di kantin sekolah untuk makan siang organik yang sehat. Proyek-proyek taman tumbuh untuk menutupi atap-atap seluruh bangunan, menghiasi langit Bronx yang suram. Dan murid-muridnya dapat menjual produk mereka dan menggunakan keterampilan yang mereka peroleh dalam lansekap untuk mencari pekerjaan menerapkan kebun ini dari New York City ke Hamptons.
Foto: edibleschoolyard.org
Proyek ini diperhatikan oleh "The Bronx Can Initiative" yang berfungsi untuk menerapkan "keadilan makanan" di daerah New York City dengan tingkat obesitas setinggi 70%. Inisiatif ini telah menarik dukungan hiper-lokal dan sumbangan dari politisi, bisnis, dan organisasi komunitas. Dan donasi harus terus berdatangan.
Ini adalah jenis proyek yang harus menikmati sumbangan besar dari donor penting di tingkat nasional, setiap hari. Ini adalah jenis proyek yang harus disubsidi oleh pemerintah kita oleh rakyat, untuk rakyat. Dengan mengembangkan kebun-kebun ini dan dengan sabar memperluas proyek, Stephen dan murid-muridnya memiliki potensi untuk mengatasi berbagai masalah berskala besar dalam masyarakat Amerika.
Kebun-kebun ini berhasil mengatasi obesitas di masa kanak-kanak, memerangi industri makanan olahan, memberikan rasa tujuan dan tanggung jawab kepada anak-anak di kota, dan memperkenalkan masyarakat miskin untuk "makan lokal, " sekaligus. Sesuatu yang sederhana seperti menumbuhkan kebun dapat mengubah cara kita hidup, cara kita makan, dan cara kita berhubungan dengan bumi dan satu sama lain setiap hari. Dan mengajar seorang anak untuk menanam kebun memberi mereka pengetahuan yang mereka butuhkan untuk merawat tubuh dan bumi mereka dengan rasa hormat yang layak mereka dapatkan.
"Saya menumbuhkan warga organik, " kata Stephen. "Kami tumbuh menuju ekonomi baru."
