Kita semua mengembangkan perilaku tertentu berkat pengaruh pekerjaan kita - perawat cenderung mencuci tangan lebih sering daripada yang diperlukan dan petugas pemadam kebakaran memeriksa tombol kompor sedikit terlalu sering. Bartender tidak terkecuali. Seiring waktu, kita membawa hal-hal yang berulang kali kita lakukan di tempat kerja ke kehidupan nyata. Dari mengetahui dengan pasti bagaimana Anda menyukai Negroni hingga menolak membagi cek, berikut adalah tujuh kebiasaan yang Anda pilih sebagai bartending.
1. Memiliki pendengaran selektif ekstrim
Seperti Pavlov dan anjingnya, para bartender dilatih untuk mendengarkan suara-suara tertentu dan meresponsnya. Ini bisa berupa suara pintu depan, printer yang mencetak tiket minuman, atau kursi bar yang digeser ke belakang. Ketika Anda mendengarnya, Anda menghentikan apa yang Anda lakukan dan mulai bertindak. Di sisi lain, kami juga ahli dalam mengatur hal-hal, terutama suara percakapan tamu bar.
2. Selalu siap untuk situasi apa pun
Saat Anda bartending, Anda tidak pernah tahu seberapa sibuk bar Anda karena setiap malam sedikit berbeda. Hal terburuk mutlak yang dapat Anda lakukan adalah mengasumsikan bahwa ini akan menjadi malam yang lambat. Karena jika Anda melakukannya, terburu-buru akan membuat Anda berebut. Untuk alasan ini, kami selalu bersiap untuk sibuk. Kami membawa semangat kesiapsiagaan ini ke semua bidang kehidupan kami. Perjalanan sederhana ke pantai berarti mengemas tiga jenis tabir surya, buku, majalah, frisbee, termos, dan sebotol air raksasa.
3. Kemampuan memesan dengan jelas
Kencing hewan peliharaan terbesar dari para bartender yang sibuk adalah para tamu yang ragu-ragu. Kami senang menawarkan saran tetapi pada akhirnya, pilih saja sudah! Jadi kami mencoba mengingat ini ketika giliran kami untuk memesan sesuatu. Langsung, jelas, dan coba pesan semuanya sekaligus. Semakin banyak penyesuaian dan penambahan, semakin besar kemungkinan staf atau dapur akan melakukan kesalahan.
4. Mengetahui bagaimana kami menyukai minuman kami
Pada catatan terkait, salah satu manfaat menjadi bartender adalah memiliki kesempatan untuk mengembangkan selera Anda. Bartender tahu cara memesan martini, misalnya, karena kami tahu bagaimana kami menyukai martini kami. Kita harus menggigit lidah kita ketika kita pergi dengan teman-teman non-bartender karena mereka akan mengajukan lima pertanyaan hanya untuk memesan satu minuman.
5. Menghormati tanggal kedaluwarsa
Departemen Kesehatan adalah bartender "Dia Yang Tidak Akan Disebut." Kami secara religius memeriksa tanggal kedaluwarsa pada jus dan susu karena satu hari yang Anda lupa adalah hari dimana DOH melakukan inspeksi mendadak. Dalam kehidupan kita sehari-hari, ketika kita mengunjungi teman dan lemari es mereka penuh dengan bumbu kadaluwarsa dan susu tua, itu sudah cukup untuk menyebabkan serangan panik ringan.
6. Menjadi diktator radio
Ketika Anda bartend, musik adalah bahan bakar Anda. Lagu yang buruk dapat menyebabkan tingkat energi Anda crash dan menggagalkan aliran Anda. Anda selalu perlu mengendalikan daftar putar. Akan tetapi, sifat ini tidak menarik pada perjalanan darat dan pesta di rumah. Kita harus ingat bahwa tidak di mana-mana adalah bar kita.
7. Jangan pernah membelah cek
Itu tidak berarti bahwa kita semua tidak akan menyumbangkan uang untuk cek, tetapi meja bartender tidak akan pernah membuang enam kartu kredit untuk membagi tagihan. Entah kita semua chip uang tunai, Venmo satu sama lain, atau bergiliran merawat teman-teman kita. Kami tahu betapa menjengkelkannya server atau bartender harus membagi cek pada beberapa kartu, jadi kami mencoba menghindari situasi itu sebagai titik kebanggaan.
