Spirit + Cocktails
Sebuah perjalanan ke Jepang berada di urutan teratas dalam daftar ember banyak wisatawan, tetapi negara ini sangat memikat bagi para peminum wiski. Sebagai rumah dari beberapa minuman keras terbaik yang dapat diminum hari ini, Jepang menawarkan beberapa merek-merek dan penyuling kerajinan yang layak untuk disaji. Wiski Jepang menjadi lebih dan lebih dari tren utama, tetapi tidak seperti merek roh terkenal di Skotlandia atau Kentucky, orang banyak belum turun secara massal ke penyulingan Jepang. Meskipun Anda bisa menghabiskan seminggu minum minuman beralkohol dan minuman koktail terbaik tanpa pernah meninggalkan distrik Ginza di Tokyo, Anda akan mendapatkan kredibilitas minum yang nyata dengan menjadi salah satu dari sedikit yang berani langsung ke sumbernya.
1. Yamazaki
Sebuah pos dibagikan oleh Keizo Jindo (@ keijin01) pada 18 Jul 2018 pukul 7.40 pagi PDT
Mulailah tur penyulingan wiski Jepang Anda di mana wiski Jepang itu sendiri dimulai, di Pabrik Penyulingan Suntory Yamazaki di Honshu. Penyulingan tertua di Jepang (didirikan pada tahun 1923), Yamazaki telah menciptakan banyak wiski pemenang penghargaan yang bertanggung jawab untuk menarik perhatian para penyuling Jepang, termasuk favorit abadi di kalangan peminum, Yamazaki yang berusia 12 tahun. Cadangan tempat Anda dalam tur, kemudian bepergian hanya 15 menit dari Kyoto dengan kereta api untuk tiba di tempat penyulingan, di mana Anda akan menemukan perpustakaan wiski berisi lebih dari 7.000 botol, sebuah museum, dan, tentu saja, mencicipi Yamazaki yang terkenal di dunia. wiski.
2. Yoichi
Sebuah pos dibagikan oleh Benjamin Theun (@benjamintheun) pada 24 Juni 2018 pada 7:21 pagi PDT
Masataka Taketsuru adalah bagian integral dari membangun Pabrik Penyulingan Yamazaki dan meluncurkan wiski di Jepang, tetapi tujuan sebenarnya adalah untuk meniru pabrik penyulingan Skotlandia yang ia cintai. Jadi pada tahun 1934, ia meninggalkan Yamazaki untuk mendirikan operasinya sendiri di Hokkaido, yang paling utara dari empat pulau utama di kepulauan itu. Terjepit di antara gunung-gunung dan laut, Tempat Penyulingan Yoichi memenuhi inspirasi Skotlandia-nya, dengan pot berbahan bakar batu bara masih menciptakan wiski yang penuh dengan asap gambut dan laut. Ini kebalikan dari Yamazaki - utara vs selatan, tepi laut yang ditaburi salju vs bukit-bukit berhutan, Yamazaki vs Nikka (Yoichi dimiliki oleh pesaing utama Yamazaki). Tempat penyulingan hanya menawarkan tur dalam bahasa Jepang, jadi kecuali Anda fasih, Anda akan mengandalkan headphone dan pamflet untuk memandu Anda melalui fasilitas. Jangan khawatir, Anda tidak perlu tahu bahasa Jepang untuk menikmati rasa minuman keras yang enak.
3. Hakushu
Sebuah pos dibagikan oleh Suntory Whisky (@suntorywhisky) pada 21 Apr 2017 jam 12:59 malam PDT
Ketika lampu dan suara Tokyo mulai membanjiri Anda, melarikan diri ke Tempat Penyulingan Hakushu yang indah. Fasilitas lain yang harus dikunjungi Suntory sepenuhnya terintegrasi ke dalam rumahnya di Pegunungan Alpen Jepang, sekitar tiga jam di sebelah barat Tokyo. Hutan menyelubungi penyulingan dalam kain kafan yang tenang, salju yang meleleh dari pegunungan masuk ke wiski, dan suaka burung di tempat mengisi udara dengan suara-suara alam. Tidak ada tur dalam bahasa Inggris, tetapi headphone disediakan untuk wisatawan - dan di samping itu, tidak ada cara yang lebih baik untuk menghindari keramaian dan hiruk pikuk selain berkeliaran di tempat penyulingan yang terpencil dan berhutan saat berbicara kepada siapa pun selain burung. Pastikan untuk memesan tur, karena penyulingan populer ini cenderung penuh.
4. Chichibu
Sebuah posting dibagikan oleh Bespoke Tote Bags dari Oskar (@oskar_totebags) pada 14 Juli 2018 pada 16:56 PDT
Yamazaki dan Nikka membuat sebagian besar pengetahuan wiski Jepang kebanyakan orang, jadi bantulah diri Anda sendiri dan kembangkan itu dengan mengunjungi penyulingan kecil dan independen ini yang menghancurkan kompetisi. Diluncurkan oleh Ichiro Akuto, keturunan dari Pabrik Penyulingan Hanyu yang dicintai (dan sangat disayanginya) dan pikiran di balik wiski Kartu Seri Ichiro yang didambakan secara internasional, Chichibu mewakili wiski kecil namun berkualitas di negara ini. Anda harus mengatur tur Anda sendiri dengan menelepon tempat penyulingan, karena tidak ada jam yang ditetapkan untuk tur, tetapi upaya ekstra sangat berharga untuk melihat pusat pembuatan wiski Jepang.
5. Fuji-Gotemba
Sebuah pos dibagikan oleh The Elysian Whisky Bar (@theelysianwhiskybar) pada 1 Februari 2018 pukul 1:01 pagi PST
Jika Anda tidak bisa repot-repot meluangkan waktu untuk pergi ke tempat penyulingan di tengah-tengah dari mana, tabrak Fuji-Gotemba dalam perjalanan ke gunung eponymous. Terletak di dasar Gunung Fuji, Pabrik Penyulingan Fuji-Gotemba pada awalnya merupakan operasi kerjasama antara Canadian Seagram's, Scottish Chivas Brothers, American Four Roses, dan merek lokal Kirin, meskipun sekarang Kirin memiliki seluruh shebang. Fasilitas ini mengklaim sebagai pabrik penyulingan terbesar di dunia, termasuk pabrik pembotolan dan kerjasama dalam ruang besar 1, 7 juta kaki persegi. Seperti gunung yang berada di bawahnya, Fuji-Gotemba menjadi besar.
