Berita
Jika Anda mencoba memesan roti panggang alpukat untuk makan siang akhir pekan lalu dan kecewa setelah Anda melihat harganya, Anda tidak sendirian. Seperti dilaporkan oleh USA Today, menurut David Magaña, wakil presiden dan analis senior di Rabobank di California, harga alpukat telah meroket baru-baru ini. Pada minggu pertama bulan Juli, harga grosir kotak 25-pon alpukat Meksiko adalah $ 84, 25; tahun lalu, kotak yang sama akan menelan biaya $ 37 - pendakian yang cukup curam. Dan sementara milenium tentu bersedia membayar harga selangit untuk sisi guac mereka, itu menjadi sedikit di luar kendali.
Kenaikan harga bukanlah fenomena yang sewenang-wenang. Meningkatnya popularitas global alpukat telah memainkan peran utama, serta penurunan musiman dalam produksi alpukat di Meksiko, dan tanaman terkecil di California dalam beberapa tahun. Permintaan hanya kehabisan persediaan, dan banyak restoran dengan panik berusaha mempertahankan stok alpukat mereka sambil juga mengelola harga astronomi. Banyak perusahaan telah menaikkan harga item menu mereka, beberapa memakan biaya tambahan dan mengambil kerugian finansial, sementara yang lain telah menghilangkan alpukat dari menu mereka sepenuhnya.
Semoga panen segera membaik, karena kita tidak mungkin makan guacamole kacang hijau, tidak peduli seberapa baik orang-orang di The New York Times memberi tahu kita.
