Berita
Mungkin belum jatuh dari langit dulu, tetapi makanan bisa tumbuh dari udara tipis. Solar Foods, sebuah perusahaan Finlandia, berencana untuk memperkenalkan bubuk protein baru yang disebut Solein, yang seluruhnya terbuat dari CO₂, air, dan listrik. CO₂ diekstraksi dari udara menggunakan teknologi penangkapan karbon kemudian dikombinasikan dengan air dan nutrisi melalui proses fermentasi alami. Serbuk adalah produk seperti tepung terigu yang mengandung 50 persen kandungan protein, lima hingga 10 persen lemak, 20 hingga 25 persen karbohidrat, dan bentuk dan rasanya seperti tepung terigu.
Menurut Think Big, itu dijadwalkan akan diluncurkan pada 2021 dan segera setelah itu mungkin mulai muncul dalam protein shake dan yogurt. Jika terbukti berhasil, Solein dapat memberi makan orang-orang dari seluruh dunia yang sebaliknya tidak memiliki akses ke metode produksi pangan tradisional.
Solar Foods mengklaim bahwa Solein "bebas dari batasan pertanian, " dan memang, karena diproduksi di dalam ruangan, ia tidak bergantung pada tanah yang subur, irigasi, atau cuaca dalam bentuk apa pun. Gagasan untuk Solein berasal dari NASA, dan sesuai dengan akarnya, Solar Foods sudah bermitra dengan Badan Antariksa Eropa untuk mengembangkan makanan untuk produksi dan konsumsi di luar planet.
Dalam jangka pendek, Solar Foods berencana untuk meluncurkan produk, memulai proses persetujuan keselamatan di UE, dan menerbitkan rencana untuk pabrik besar yang mampu menghasilkan 500 juta makanan setiap tahun. Pada tahun 2050, mereka dengan ambisius bertujuan untuk menyediakan makanan bagi sembilan miliar orang.
