Perjalanan
Apa isi churrasco Anda? Foto: paulandaline
Brasil memiliki beberapa suguhan terlezat di planet ini. Wisatawan Amerika Selatan saat ini, Russ Slater, memberi kami informasi utama tentang apa yang harus diketahui sebelum menggali sepuluh hidangan terbaik Brasil.
Feijão dan Farofa
Ini, disajikan dengan nasi, adalah hidangan nomor satu di Brasil. Feijão adalah kacang hitam yang telah direbus dengan bawang dan bawang putih. Kadang-kadang kacang dimasak dengan daging babi, dalam hal ini disebut feijoada.
Farofa di atas feijão dengan bantuan nasi luhur. Hidangan ini umumnya akan menemani setiap makanan yang Anda miliki di restoran Brasil dan akan selalu berlimpah di restoran all-you-can-eat dan per kilo.
Açaí
Di tempat lain di dunia açaí (buah seperti berry) adalah kriminal yang mahal dan biasanya ada sebagai campuran atau konsentrat bubuk. Di Brasil, ini dapat ditemukan di setiap sudut, tersedia dalam bentuk jus, milkshake, es krim atau dibumbui dengan granola untuk suguhan istimewa.
Açaí yang luar biasa. Foto: bau baju
Churrasco
Argentina mendapatkan semua kemuliaan untuk acara barbekyu yang hebat, tetapi Brasil bisa menawarkan lebih dari sekadar kompetisi. Sirloin mereka (picanha dalam bahasa Portugis) adalah hal yang indah - segumpal besar daging yang tercakup dalam garam batu yang dimasak tinggi di atas barbekyu yang dilembutkan dengan sempurna.
Anda harus pergi ke churrascaria untuk mendapatkan ini tetapi berhati-hatilah: Meminta churrasco lengkap akan berarti Anda membuat setiap bagian terakhir dari hewan tersebut dipanggang, dari hati ayam hingga pengadu babi.
Maracujá
Ada begitu banyak jenis markisa di Brasil yang masing-masing memiliki nama sendiri. Maracujá sejauh ini adalah yang terbaik. Cincang setengah dan dimakan dengan sendok itu akan memberikan ledakan kebaikan jeruk. Itu juga merupakan alternatif yang baik untuk jeruk nipis di caipirinhas.
Cajú. Yap, itu buah yang aneh.
Coxinha com Catupiry
Makanan ringan di Brasil hampir secara eksklusif terdiri dari paket daging goreng. Coxinha adalah favorit pribadi; kerucut yang berisi ayam di bagian atas dan kentang tumbuk di bagian bawah, dengan lapisan tepung.
Ini sangat baik dengan catupiry (krim keju), yang disegel di dalam coxinha di sebelah kentang. Salah satunya cukup untuk menahan lapar selama beberapa jam. Dalam perjalanan panjang, kehadiran mereka di setiap stasiun layanan adalah anugerah.
Pudim de Leite (Puding of Milk)
Ini adalah puding klasik yang terbuat dari susu kental, susu segar, telur, dan gula. Ini adalah makanan penutup melingkar dari rasa manis seperti agar-agar putih dengan dasar gaya karamel. Mereka tersedia sebagai camilan kecil atau puding besar yang bisa dibawa pulang untuk dinikmati seluruh keluarga.
Aipim Frito
Terbuat dari ubi dan digoreng seperti kubus, aipim frito sangat mirip dengan keripik, namun dengan konsistensi yang lebih keras. Sangat bagus dengan garam dan saus tomat!
Bolo
Brazil suka kue, yang mereka sebut bolo. Padahal, itu adalah salah satu makanan yang bisa dimakan setiap saat sepanjang hari. Ini tersedia di restoran, toko-toko sudut, pedagang kaki lima dan umumnya di mana saja yang menjual semua jenis makanan.
Kacang, kacang-kacangan, bagus untuk jantungmu. Feijão. Foto: trasel
Bolo sering dibuat dengan tepung jagung (polenta) bukan tepung gandum dan kadang-kadang dibuat dengan kombinasi keduanya, memberikan tekstur yang berbeda sama sekali. Cobalah rasa seperti cokelat, nanas, dan kelapa.
Pastéis / Empadas
Saya telah menyebutkan coxinhas tetapi mungkin lebih populer untuk makanan ringan adalah pastéis. Ini sangat mirip dengan empanada atau pasties dan umumnya akan diisi dengan daging sapi. Mereka dapat dibeli di jalan dengan harga yang sangat murah tetapi juga dapat dibeli di restoran, di mana mereka menawarkan berbagai macam rasa.
Empada juga patut dicoba. Ini dimasak dalam oven dan seperti kue kecil. Mereka biasanya memiliki isian yang sama dengan pastéis, tetapi seringkali juga memiliki pilihan vegetarian.
