Perjalanan Mewah
TUMBUH dalam film film seperti Full Metal Jacket dan Platoon, visi saya tentang Vietnam ditentukan oleh perang dan penderitaan. Namun saya tahu Vietnam memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan, dan pergi dengan pikiran terbuka. Tetapi ketika pesawat saya turun melalui awan menuju Hanoi, saya merasakan kesedihan yang tak terduga saat melihat sawah hijau jauh di bawah.
Setengah jalan dalam perjalanan saya bertanya kepada pemandu saya Lan tentang perang: "Sudah lama sekali, " katanya tersenyum. “Kami tidak melupakannya, tapi kami terus maju. Semua orang hanya berusaha membuat hidup yang baik untuk diri mereka sendiri.”
Catatan editor: Colm adalah tamu media yang diundang ke Vietnam dengan dukungan dari Cathay Pacific, Sofitel Legend Metropole Hanoi, Kapal Pesiar Klasik Emeraude, La Residence Hotel, dan Nam Hai Resort.
Saya serius berdengung. Di seberang jalan dari Hotel Metropole Hanoi bergaya kolonial yang berwarna putih pucat dan hijau, saya diberikan secangkir teh hijau. Beberapa saat sebelumnya, Song dan teman-teman supirnya (satu foto di sini) telah menukarkan US $ 5 ke dong, mata uang lokal. Setelah perkenalan singkat, salah satu pengemudi yang diikat merah memberi saya pipa bambu seperti bong yang dikemas dengan tembakau. Dia memberi isyarat agar saya duduk di kursi plastik biru kecil. Keempat pria itu kemudian menyemangati saya ketika saya melakukan yang terbaik untuk membersihkan menara asap dari pipa panjang. Saya gagal total, berdiri dengan cepat, dan menemukan diri saya tersandung ke belakang dan sangat ringan menuju. Para pengemudi taksi tertawa terbahak-bahak saat menepuk punggung saya. Saya sudah berada di Vietnam kurang dari tiga jam.
Di bawah kipas langit-langit tropis dan jendela Prancis melengkung dari LeClub Café di Hotel Metropole, saya memesan makanan khas Hanoi: phở bò, sup mie beras aromatik dengan irisan tipis daging sapi dan daun bawang hijau zesty. Seperti halnya sup yang enak, semuanya mendidih sampai kaldu. Tulang sapi, bawang, jahe, kayu manis, dan cengkeh melakukan simfoni yang menggiurkan bagi indra penciuman dan rasa yang saling terkait. Ditambah dengan hiasan basil, daun ketumbar, kapur, dan cabai Thailand yang selalu ada dan Anda menemukan diri Anda dalam dimensi pribadi Anda sendiri dari kenikmatan kuliner.
Pada tahun 2011, tempat perlindungan bom yang digambarkan di atas ditemukan kembali oleh staf Metropole selama renovasi. Sejak itu telah dibuka kembali sebagai grand final dari "Path of History Tour" hotel. Selama Perang Vietnam, selebritas anti-perang Amerika Jane Fonda dan Joan Baez berlindung di sini selama masa tinggal mereka masing-masing. Pemandu kami, Yen (di atas), menyerahkan topi hijau keras saat kami melangkah ke bunker apak yang rendah langit. “Ketika saya masih kecil,” katanya kepada saya, “Saya membantu orang tua saya menggali tempat perlindungan bom di bawah tempat tidur kami. Lalu aku pergi dengan anak-anak lain ke tempat perlindungan di pegunungan selama perang. "Di dalam sebuah ruangan beton sempit dengan air yang merembes dari ventilasi, Yen memainkan kami karya Joan Baez, " Where Are You You Now My Son? "Lagu sedih ini direkam di Metropole selama pengeboman Natal di Hanoi pada tahun 1972. Beberapa saat mendengarkan rekaman Baez - di bawah cahaya kuning redup - benar-benar nyata.
Istirahat
Disponsori
5 cara untuk kembali ke alam di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Perjalanan
Ke mana harus pergi untuk menghindari kebisingan di Kota Ho Chi Minh
James Drinkwater 3 Jul, 2019 Berita
Hotel paling utara di dunia dibuka di Kutub Utara pada tahun 2020
Eben Diskin 16 Sep 2019
Pada suatu pagi yang lembab di Hanoi, topi tradisional kerucut dan tiang bahu wanita kontras dengan kota yang berlari menuju modernitas. Secara ekonomi, Vietnam sedang booming. Itu adalah di antara "Sebelas Berikutnya, " daftar ekonomi yang berkembang pesat di seluruh dunia. Selama berada di Hanoi, saya menyaksikan BMW baru, Mercedes, dan bahkan Rolls Royce yang mengkilap menerobos kawanan penumpang dengan sepeda tua yang berderit dan skuter berdengung dengan tiga atau empat orang berjejalan di kursi.
Sekarang jam 6:30 pagi pada hari Rabu. Ritme infeksi tahun 90-an yang menabrak "La Macarena" menggema di trotoar yang diisi oleh orang-orang yang menyiapkan sarapan dengan sup mie yang duduk di kursi plastik kecil dan bangku kecil. Saya mengikuti irama clave sampai jalan sempit tumpah ke bulevar lebar yang mengelilingi Danau Hoan Kiem. Di satu sudut, sumber musik itu menampakkan dirinya - selusin wanita paruh baya menari serempak dengan keajaiban satu pukulan Spanyol. Mereka bertepuk tangan dengan pinggul bergoyang dan membalas senyumku saat aku lewat. Di jalan setapak di sekitar danau, orang-orang joging, berjalan, meregangkan tubuh, dan berlatih Tai Chi. Seorang pria kekar dengan celana pendek kickboxing biru dan merah bertuliskan postingan. “Luar biasa bukan?” Seorang pria di sebelah saya berkata dengan aksen Australia. “Kami menghabiskan banyak uang di gimnasium dan melihat, dengan semua yang telah mereka lalui, di sini mereka melakukannya. Saya pikir di Barat, kita mungkin telah kehilangan alurnya.”Dalam foto di atas, pengemudi cyclo saya berpose dengan perjalanannya setelah menjajakan saya di sekitar Danau Hoan Kiem.
Cicadas berdesis memekakkan telinga saat aku berbaris menaiki tangga batu di atas Ha Long Bay. Panas luar biasa dan keringat membasahi wajah saya. Di antara kerumunan wisatawan, saya sedang dalam perjalanan ke mulut Gua Kejutan di Pulau Bo Hon. Terbuat dari batu kapur, terdiri dari tiga kamar, masing-masing lebih besar dari yang berikutnya saat Anda melanjutkan lebih dalam. Di dalam, lampu warna-warni menampilkan berbagai stalaktit dan formasi yang membangkitkan hewan, manusia, dan tentu saja lingga raksasa, seperti yang ditunjukkan oleh pemandu wisata. Dalam foto ini, seorang rekan wisatawan berhenti untuk mengagumi langit-langit luas di amfiteater terakhir gua.
Makam Tự Đức dibangun selama periode tiga tahun, dari tahun 1864 hingga 1867, untuk Kaisar Nguyen Tự Đức. Merupakan bangunan luas lebih dari 50 bangunan yang terletak di tengah hutan pinus, situs ini tidak hanya dirancang sebagai tanah pemakaman tetapi juga sebagai tempat tinggal. Meskipun memiliki 103 selir yang tinggal bersamanya di dalam kompleks, Tự Đức meninggal pada tahun 1883 tanpa menjadi ayah ahli waris. Di atas, seorang wanita membawa barang-barangnya ke salah satu dari banyak tangga batu di sisi makam. Di latar belakang pemandu kami - dan penduduk asli Hue - Lan, mengenakan áo dài-nya, pakaian sutra tradisional Vietnam.
Istirahat
Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kita terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama berminggu-minggu
Eben Diskin 21 Agt 2019 Makanan + Minuman
23 Makanan Vietnam yang harus diketahui dan dicintai seluruh dunia
Vy Tran 5 Sep 2017 Disponsori
Jepang, terangkat: Tur 10 kota untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Agustus 2019
Seorang wanita menyalakan dupa sebelum berdoa di Kuil Thu Miếu di dalam tembok Kota Kerajaan Hue. Koleksi besar 160 bangunan yang terletak di sepanjang Sungai Perfume dibangun pada 1804 oleh Gia Long, dan Kekaisaran Kekaisaran di dalamnya menampung Keluarga Kerajaan Nguyen. Selama Serangan Tet tahun 1968, kompleks itu mengalami kerusakan besar dan hanya sepuluh struktur yang tersisa hari ini. Berjalan di sekitar situs yang luas, saya menemukan dinding yang penuh peluru.
Di kebun ramuan La Residence Hotel di Hue, seekor kadal berjemur di bawah sinar matahari pagi. Hue, rumah Dinasti Nguyen dari tahun 1636 hingga 1872, memiliki banyak spesialisasi lokal, karena keluarga kerajaan menuntut aliran hidangan inovatif yang konstan. Restoran hotel bernama tepat, Le Parfum, menyajikan masakan inventif dalam pengaturan art deco yang indah yang menghadap ke Sungai Parfum. Saat makan malam, saya memesan tapas Vietnam, pajangan salad ubur-ubur yang menawan, lumpia segar, dan aneka kue beras kukus seukuran gigitan dengan udang kering, babi, dan bawang hijau. Sebuah kolase rasa gurih, manis, dan tidak dapat didefinisikan membuatnya menjadi hidangan paling menarik dalam perjalanan saya.
10
Pasir keemasan, laut biru yang tenang, dan angin sepoi-sepoi untuk memotong panas yang cemerlang. Di pantai tengah Vietnam, Nam Hai Resort di Hoi An adalah sebuah taman mimpi yang terletak di antara pohon-pohon kelapa yang menghadap ke Pantai Cina dan Kepulauan Cham. Meskipun disebut-sebut sebagai resor pantai paling mahal di Vietnam, suasana di Nam Hai rendah dan tenang.
11
Di dekat Jembatan An Hoi, penduduk setempat memberikan sentuhan akhir pada kendaraan hias yang mencolok dalam perayaan Ulang Tahun Buddha. Pada 2014, ulang tahunnya dirayakan pada 6 Mei. Bunga lotus merah muda cerah dan lampu kertas warna-warni menandai kesempatan di setiap kota yang saya kunjungi.
Istirahat
Disponsori
Jepang, terangkat: Tur 10 kota untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Agustus 2019 Budaya
Politik adopsi internasional: 5 negara memberi peringkat pada bagaimana mereka memperlakukan anak-anak yatim
Juliana Bilowich 7 Jan 2016 Gaya Hidup
9 hal yang saya pelajari dengan jatuh cinta pada orang Spanyol
Dayana Aleksandrova 18 Mei 2016
12
“Vietnam berubah sangat cepat. Orang biasanya bermimpi memiliki skuter atau mobil. Sekarang mereka benar-benar dapat memilikinya,”Nathan, salah satu pemilik Miss Ly's Café di Hoi An, memberi tahu saya. Berasal dari New York, dia menikah dengan Ly, yang memasak di dalam rumah ibunya yang sudah berabad-abad berubah menjadi restoran yang nyaman. Dari dapur yang bersebelahan, Ly membuat spesialisasi Hoi An segar seperti wonton goreng dan pangsit mawar putih. Di atas, sepiring ikan bakar lokal dengan cabai dan rempah-rempah terbuka dari daun pisang. Tangy, pedas, lembab namun dengan arang yang sempurna, mungkin ikan terbaik yang pernah saya miliki.
13
Dalam ketenangan mutlak saat matahari terbenam, saya melihat ke kolam di spa Nam Hai Resort. Baru saja menjalani Pijat Vietnam selama satu jam di ruang tepi sungai, suasana hati saya cocok dengan pemandangan itu. Berjalan kembali ke vilaku, aku mendapatkan sensasi bahwa aku melayang di udara lembab dan pengap dan memutuskan bahwa selain tidur siang akan menghujat.
14
Dari LA ke Hong Kong ke Hanoi dan kembali lagi, saya terbang bersama Cathay Pacific dan mitra mereka Dragon Air. Di kelas bisnis Cathay, pramugari dengan rok merah dan blus putih hadir untuk setiap kebutuhan Anda. Makanan yang pucat dan berbau aneh tidak dapat ditemukan, karena saya disajikan Dim Sum segar, Wok Seared Halibut, dan Cheval Noir Saint-Émilion 2011 yang halus seperti sutra. Ini adalah pertama kalinya dalam hidup saya bahwa saya hampir tidak ingin turun dari pesawat.
15
