Makanan + Minuman
dalam kemitraan berbayar dengan
CATATAN EDITOR: Setiap negara bagian memiliki ciri khas kulinernya sendiri yang unik, dan, seperti tulisan tangan, beberapa tanda tangan adalah coretan jelek dan beberapa mahakarya kaligrafi yang benar-benar indah. North Carolina adalah salah satu yang terakhir. Antara pertanian dan pantai negara bagian, ada satu ton makanan Carolinian Utara yang sangat baik yang akhirnya dikirim ke seluruh dunia. Tapi makanan selalu terbaik jika dinikmati secara lokal.
Chef Clark Barlowe dari Heirloom di Charlotte menggunakan beragam pilihan makanan lokal untuk keuntungannya: Dia mengubah menunya hampir secara konstan berdasarkan apa yang dia dapatkan dari petani lokalnya, yang menempatkan Heirloom ke dalam Daftar “100 Restoran Terbaik untuk Foodies” dari Open Table. Sementara itu, di Durham, Bull City Burger and Brewery menciptakan jenis bir baru yang disebut "Durhamer, " dalam upaya membuat bir regional yang khas seperti yang dilakukan kota-kota Jerman berabad-abad yang lalu. Dan di Lenoir, Atlantic Caviar & Sturgeon Company menetapkan standar global baru untuk makanan termewah di dunia.
Hanya saja tidak sering Anda mendapatkan status dengan profil rasa yang luar biasa ini.
