Makanan + Minuman
"Apakah ini tapas?"
Ini adalah salah satu pertanyaan yang paling sering diajukan oleh orang asing setiap kali mereka makan sesuatu di Spanyol. Dan saya tidak akan menyalahkan mereka - tapas dikelilingi oleh legenda dan panduan yang hanya berfungsi untuk membuat pengalaman menjadi tidak rumit. Artikel ini tidak akan menjadi panduan utama tetapi akan mencoba untuk setidaknya menyelesaikan beberapa keraguan yang paling umum dan membunuh beberapa mitos. Seperti halnya semua yang ada di Spanyol, ingat segalanya akan berbeda tergantung pada wilayahnya. Mainkan aman dengan tetap berpegang pada strategi kapan-di-Roma yang selalu berguna. Atau, seperti yang kita katakan di Spanyol: donde fueres, haz lo que vieres.
Apa itu tapas?
Apa itu tapas? Tapa adalah sedikit makanan yang biasanya disajikan saat Anda memesan minuman. Meskipun ukurannya bisa bervariasi, biasanya ukurannya lebih kecil dari yang Anda miliki untuk hidangan lengkap (ada beberapa pengecualian yang bagus untuk ini). Tidak ada aturan untuk bentuk dan kontennya juga; kadang-kadang dimaksudkan untuk dibagikan dan dimakan dengan tusuk gigi, tetapi mereka juga bisa menjadi hidangan individu kecil dengan alat makan kecil mereka sendiri atau sesuatu yang bisa Anda makan dengan tangan Anda.
Mereka juga akan mengambil bentuk yang berbeda tergantung di mana Anda berada di Spanyol. Pintxos Basque Country adalah salah satu varian yang paling populer: pintxos biasanya datang di atas sepotong roti dan menggunakan tusuk gigi untuk menjaga semua komponen menjadi satu.
Apakah mereka gratis?
Tergantung. Kami dapat membagi tapas menjadi dua kelompok: tapa gratis dan tapas yang Anda pesan dan bayar. Anda akan mendapatkan yang pertama hanya dengan memesan minuman dan itu bisa apa saja, dari semangkuk kecil zaitun hingga hidangan kalos yang dimasak sepenuhnya. Di daerah-daerah di mana tapa gratis berukuran layak (Andalusia, Galicia, dan León akan membuat Anda kenyang, misalnya) dimungkinkan, jika Anda memilih bar dengan bijak, untuk makan siang atau makan malam hanya membayar minuman. Tapi Anda mungkin agak mabuk.
Lalu kami memiliki tapas yang harus Anda bayar; ini dipesan dengan cara yang sama seperti Anda memesan minuman atau sesuatu dari menu. Bar tapas biasanya memiliki daftar opsi yang tersedia di suatu tempat yang terlihat atau langsung pada menu. Perhatikan bahwa tapas yang Anda pesan dan bayar biasanya dimaksudkan untuk dibagikan di antara beberapa orang.
Apa yang tidak dapat diterima adalah dilayani sesuatu tanpa Anda memintanya dan kemudian dikenakan biaya jika Anda memakannya. Jika mereka melakukan ini untuk Anda, jangan pernah kembali ke bar atau restoran itu dan meninggalkan ulasan yang marah di TripAdvisor.
Bagaimana saya harus memesan dan membayar tapas?
Bilah itu sendiri akan membuat modalitas pilihannya jelas. Jika ada daftar atau menu, Anda dapat memilih dari sana; Jika Anda melihat tapas dibuang di bar, Anda bisa langsung menunjuk tapas yang Anda inginkan. Tidak ada yang terlalu rumit, seperti yang Anda lihat. Di situs web pariwisata resmi Spanyol mereka mengatakan ada tempat-tempat di mana Anda dapat langsung mengambil barang-barang yang Anda inginkan dari bar, tetapi saya belum pernah melihat itu terjadi dan tidak ada teman saya dari berbagai daerah di Spanyol yang melihatnya. Bermain aman dan berbicara dengan pelayan sebelum bertindak seolah-olah bar itu semacam prasmanan.
Ketika datang untuk membayar, biasanya pelayan melacak apa yang telah Anda makan dan akan memberi tahu Anda berapa banyak Anda berutang. Namun, jika Anda sudah makan pintxos, Anda mungkin menemukan metode yang berbeda - mereka menghitung tongkat yang tersisa di piring Anda dan membuat perhitungan. Tidak, itu bukan ide yang baik untuk membuat beberapa batang ini menghilang untuk mencoba dan membayar lebih sedikit. Pelayan tidak bodoh.
Apakah wajib memakannya di bar?
Anda mungkin menemukan tempat tapas dengan aturan ini, tetapi itu tidak biasa. Anda akan memiliki hak tapas yang sama jika Anda duduk di atas meja.
Bisakah saya memilih tapa yang saya inginkan?
Jelas, jika Anda membayarnya, Anda bisa. Tapa gratis biasanya dipilih oleh bar tempat Anda berada, tetapi ada beberapa daerah - Almería, misalnya - atau bar tertentu tempat mereka menawarkan beberapa opsi untuk memilih tapa gratis dari Anda. Jika Anda tidak menyukai apa yang telah disajikan secara gratis dan tidak mau memakannya, segera beri tahu pelayan. Jika Anda beruntung, Anda mungkin mendapatkan sesuatu yang berbeda sebagai gantinya.
Makanan apa yang bisa menjadi tapas?
Apa pun. Konten tidak penting, konsepnya adalah - porsi makanan yang agak kecil. Tapa gratis dapat berkisar dari sesuatu yang sederhana seperti semangkuk keripik untuk makanan yang dimasak sepenuhnya seperti bakso, ensaladilla atau callos yang kami sebutkan sebelumnya. Tetapi segala sesuatu rentan menjadi tapa. Yang paling umum? Tortilla Spanyol (bukan Meksiko!), Patatas bravas, atau alioli (kentang dengan saus berbeda), croquetas, zaitun, cumi-cumi, Galician empanada… Setiap daerah juga akan menawarkan beberapa makanannya yang paling khas sebagai tapas.
Kapan orang Spanyol mulai makan tapas?
Yang mana yang lebih dulu, Spanyol atau tapas? Tampaknya itu Spanyol - tapas, seperti yang kita kenal sekarang, agak baru-baru ini, seperti yang mereka mulai setelah perang saudara Spanyol.
Tapi ini bukan berarti itu asal tapas. Tampaknya tapas berasal dari tradisi lama memakan sedikit makanan untuk mencegah rasa lapar. Teori paling lucu mengatakan semuanya dimulai ketika raja Alfonso X dari Castile diresepkan untuk minum beberapa gelas anggur di siang hari tetapi tidak ingin mabuk pada siang hari. Solusi nya? Makan sedikit makanan dengan setiap gelas. Ada teori dan legenda lain: gigitan makanan yang disajikan untuk menyembunyikan (tapar dalam bahasa Spanyol berarti 'menutupi, menyembunyikan') efek alkohol; tapa digunakan untuk menutupi gelas dan mencegah lalat melompat ke minuman; dll. Pilih saja favorit Anda!
Apakah saya harus melempar serbet ke lantai?
Tolong, jangan. Apalagi jika lantainya bersih dan tidak ada orang lain yang melakukannya. Tetapi, bahkan jika Anda berada di salah satu bar di mana penduduk setempat melempar semuanya ke lantai (semakin jarang terjadi, tetapi masih ada), itu adalah hal yang buruk untuk dilakukan dan banyak tempat berusaha untuk mengakhirinya. Jadi tinggalkan saja serbet di atas meja.
Apakah ini cara orang Spanyol makan semua makanan mereka?
Tidak. Di rumah, kami lebih suka makan hidangan ukuran penuh daripada harus memasak lima hal yang berbeda. Kadang-kadang kita mengatakan bahwa kita akan makan siang atau makan malam "de tapas" di rumah, tetapi biasanya berarti "mari kita lihat apa yang tersisa di lemari es."
Apa itu de tapas, de tapeo atau tapear?
Berbagai cara mengatakan hal yang sama, sungguh. Tapa gratis adalah sesuatu yang menyenangkan sebagai hadiah ketika Anda memesan minuman di bar. Tetapi jika Anda dengan lebih banyak orang dan Anda ingin makan siang atau makan malam dengan makan tapas, Anda bisa membicarakan tiga hal itu. Idealnya, tapeo akan membawa Anda dari satu bar ke bar lainnya, dan dari tapa gratis ke tapa gratis, tetapi ini tidak selalu mungkin atau praktis. Anda dapat merekam dengan tetap berada di tempat yang sama hanya dengan memesan tapas berbeda untuk dibagikan dengan teman-teman Anda. Anda tidak akan terlalu mabuk dengan strategi tapas gratis, tetapi Anda masih bisa mengatakan Anda sudah tapeando atau de tapas.
Bisakah saya merekam kapan saja sepanjang hari?
Tapa gratis tidak terlalu tergantung pada waktu hari, tetapi jika Anda ingin makan siang atau makan malam de tapas mungkin yang terbaik untuk mencoba dan melakukannya saat makan siang atau makan malam. Di Spanyol, ini berarti dari 1-1: 30 PM hingga 3.30 PM dan antara 8.30 PM dan tengah malam.
Apakah ide yang baik untuk pergi ke bar tapas di luar Spanyol?
Tidak juga. Sebenarnya, konsep bar tapas pun aneh karena di Spanyol kebanyakan bar akan memiliki tapas. Ada beberapa tempat yang mengkhususkan diri dalam tapas yang disebut taperías, tetapi 'tapas bar', sebagai ungkapan, berlebihan. Saya tidak mengatakan makanan tidak akan enak, tetapi mungkin akan jauh dari pengalaman nyata dan Anda mungkin akan membayar terlalu banyak.
