Restoran
Pemerintah Taiwan bekerja keras untuk mempromosikan reputasi kuliner pulau itu. Agen-agen seperti Dewan Pengembangan Perdagangan Eksternal Taiwan mengadakan pameran besar makanan dan minuman beberapa kali setahun. Misalnya, Pameran Makanan Internasional ke-23 Taipei akan berlangsung pada Juni 2013 dan menarik banyak orang dari hampir setiap negara di Asia, banyak di Barat, dan negara mana pun yang ingin meningkatkan kehadiran bisnisnya di Asia.
Perusahaan swasta juga bergabung dalam upaya ini. Ini adalah tren yang berkembang untuk melakukan wisata kuliner melalui agensi lokal yang berspesialisasi dalam wisata kuliner, seperti Topologi Travel, atau untuk mengatur perjalanan independen yang berfokus pada makanan, teh, dan minuman beralkohol yang berasal dari Taiwan.
Jika Anda sendiri, berikut adalah beberapa rekomendasi:
Restoran teraneh di Taipei: Toilet Modern
Toilet Modern adalah salah satu pengalaman restoran paling aneh yang pernah Anda miliki. Di mana saja. Dekorasi, perlengkapan piring, peralatan perak, gelas, kursi, dan meja semuanya dibuat agar terlihat seperti elemen kamar mandi.
Pengunjung minum teh madu dari cangkir yang berbentuk seperti pispot rumah sakit, makan kari gelap dari pot berbentuk seperti mangkuk toilet mini, dan duduk di atas kursi yang, yah… benar-benar toilet.
Toilet modern akan membuat Anda memikirkan kembali hubungan antara makanan dan tubuh Anda, dan memberi Anda perspektif baru tentang pengalaman makan yang lengkap. Hidangan favorit untuk orang yang mengunjungi Taipei termasuk kari gelap dan es krim cokelat berbentuk poo yang disebutkan di atas.
Restoran Steak High Society: Prime 168 (Victoria Hotel)
Meskipun bukan tempat makan secara teratur, Prime 168 Steakhouse sangat cocok untuk acara khusus.
Sekitar 20 menit naik taksi di luar Kota Taipei di distrik Neihu, Taiwan Utara, perjalanan ini sangat berharga. Prime 168 memiliki pilihan anggur yang membuat banyak restoran gaya Barat di Taipei merasa malu, dan menyajikan potongan premium bersertifikasi USDA dan daging sapi Wagyu Australia premium. Memesan steak sebagai apa pun selain langka atau sedang-jarang dianggap dianggap tidak sopan.
Reservasi direkomendasikan karena Prime 168 sering memesan beberapa minggu sebelumnya.
Burger: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB dimulai oleh dua orang Kiwi yang merindukan makanan favorit mereka dari rumah, dan telah membuat kegemaran burger Taipei menjadi makanan pokok bagi penduduk setempat dan ekspatriat. Garis seni yang funky pada dinding, musik modern, dan pencahayaan yang tenang menciptakan suasana yang hebat. KGB terletak di dekat pusat pelatihan Mandarin Shida, salah satu yang paling populer di Taipei.
Hidangan favorit untuk dicoba termasuk burger mangga jalapeno, burger alpukat feta tzatziki, dan salad ayam panggang. Mereka juga memiliki smoothie buah segar dengan yoghurt asli yang dibuat di rumah, dan milkshake gaya Barat yang mematikan. KGB adalah satu-satunya tempat di Taiwan yang dapat Anda temukan bir Selandia Baru dan sari Savana dari Afrika Selatan Monteith.
Tahu busuk: Shenkeng Laojie
Tahu busuk bisa menjadi salah satu makanan paling menantang di Taiwan bagi pengunjung untuk beradaptasi. Biasa terlihat digoreng di pasar malam, dan tercium dari blok, tahu busuk sedikit seperti Anda berjalan melalui jalan-jalan dengan selokan terbuka. Meskipun ini bisa sedikit mengkhawatirkan pada awalnya, menurut saya itu adalah hal yang sangat indah untuk dicicipi.
Kotapraja Shenkeng, yang dikenal sebagai "Ibukota Tahu Taiwan", adalah tempat untuk mendapatkan tahu yang busuk. Itu terletak di dasar pegunungan dengan mata air alami yang berlimpah, dan pedagang kaki lima dengan bangga akan memberi tahu Anda bahwa air mereka adalah yang terbaik di dunia untuk membuat tahu.
Setengah dari kesenangan dalam mengunjungi Shenkeng adalah berjalan masuk dan keluar dari banyak warung dan restoran yang menyajikan tahu busuk. Pemesanan tidak diperlukan, dan menyisihkan setengah hari pada rencana perjalanan Anda untuk ini sangat dianjurkan. Untuk sampai ke Shenkeng, gunakan MRT ke Xindian dan naik bus penghubung dari sana.
Kelezatan lokal: Pantat ayam goreng di Wulai Laojie
Saya pertama kali cukup beruntung untuk mencoba pantat ayam goreng dalam perjalanan ke Tainan, salah satu kota paling selatan di Taiwan. Saya sedang berjalan melalui pasar malam dengan sekelompok teman yang mendorong saya untuk mencoba semua jenis makanan yang tidak biasa ketika tiba-tiba, seolah-olah awan membelah tinggi dan matahari jatuh di atas kios penjual, saya menemukan ayam goreng.
Hidangannya empuk, lezat, dan lezat. Wulai, sebuah wilayah di Taiwan utara yang paling terkenal dengan sumber air panas dan anggur millet asli, memiliki keledai ayam goreng terbaik di sekitar. Pantat goreng nikmat disajikan ditusuk pada tongkat, dan tampak hampir seperti ayam kecil, burung puyuh, atau kalkun dehidrasi kecil di tangan. Jika Anda beruntung, pantat ayam Anda akan bebas dari tulang, meskipun kudapan yang malang telah diketahui berderak menjadi tulang ekor pada kesempatan tertentu.
Keledai ayam goreng disajikan di beberapa titik di sepanjang hambatan utama di Wulai. Saat Anda berada di sana, ambil sebotol anggur millet Hakka (minta barang-barang kuat), makan babi hutan gunung liar, dan lihat air terjun Wulai.
Untuk sampai ke Wulai, gunakan MRT ke Xindian (Green Line) dan naik salah satu bus yang ditandai untuk Wulai. Perjalanan bus akan memakan waktu sekitar 40 menit, tetapi benar-benar sepadan.
Cool fusion: Cha for Tea
Budaya teh dan sejarah teh Taiwan kaya, dan pulau ini membuat beberapa teh terbaik di dunia. Cha for Tea adalah rantai restoran dengan banyak lokasi di Taiwan utara, dan tidak biasa dalam hal seluruh menu didasarkan pada teh.
Cha for Tea menggabungkan makanan tradisional Taiwan dan menanamkannya dengan berbagai teh menarik. Hidangan favorit termasuk mie minyak teh dan teh hijau, ayam asam manis. Banyak pilihan vegetarian yang enak.
Kopi: George House Coffee
Menemukan kopi yang baik di Taiwan bisa menjadi tantangan. Karena teh telah menjadi minuman pilihan di pulau itu sejak lama, ledakan kedai-kedai kopi bergaya Barat seperti Starbucks atau Dante's Coffee telah menjadi perkembangan yang relatif baru. Kopi terbaik di Taipei (sementara sedikit mahal) berasal dari importir biji kopi mentah George House Coffee.
Karena bisnis utama George House adalah impor biji kopi mentah, mereka memiliki infrastruktur dan fasilitas yang diperlukan untuk menyimpan biji mereka dengan benar. Karena itu, mereka memiliki pilihan kopi super segar yang luar biasa dari seluruh dunia. Satu porsi kopi hadir dalam dua cangkir terpisah: gelas yang berbau harum untuk lebih baik mencium perubahan aroma kopi saat kopi mendingin setelah diseduh, dan cangkir porselen halus untuk dicicipi.
Sup mie daging sapi: Yongkang Niuroumian Guan
Salah satu hidangan Taiwan yang paling terkenal adalah sup mie daging sapi, atau niuroumian. Mungkin bukan kelezatan tinggi yang tampaknya dipikirkan oleh beberapa orang di pulau itu, tetapi semangkuk makanan enak untuk dimakan dalam cuaca dingin, hujan, dan terutama selama topan.
Salah satu rumah sup mie daging sapi terbaik di Taipei terletak sangat dekat dengan Jalan Yongkang dari George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan secara konsisten dikemas setiap hari dalam seminggu untuk makan siang dan makan malam. Mereka menyiapkan mie daging sapi mereka dalam saus hong shao khusus yang berbeda dari mie daging sapi khas yang Anda temukan di sudut-sudut jalan di Taipei. Tempatnya agak berlubang, tapi supnya enak, ada sedikit atau tidak ada yang digunakan (jarang), dan porsinya sangat banyak.
Bubble tea: Chunshui Tang
Bubble tea, bersama dengan tahu busuk dan sup mie daging sapi, adalah salah satu item kuliner paling terkenal di Taiwan. Chunshui Tang adalah perusahaan dengan klaim ketenaran karena telah menemukan teh gelembung. Kejujuran ini mungkin hilang dari kombinasi sejarah dan pemasaran yang cerdik, tetapi Chunshui Tang memang menyajikan secangkir zhenzhu naicha.
Ada banyak lokasi di seluruh Taiwan, dengan yang paling terkenal di bawah tangga National Symphony Theatre yang bersebelahan dengan Chiang Kai Shek Memorial Hall. Mengunjungi wisatawan akan sering berhenti di sini untuk mengistirahatkan kaki mereka setelah mengambil gambar. Chunshui Tang menyajikan bubble tea-nya dalam cangkir besar bergaya stein baik panas atau dingin, satu cangkir seringkali terlalu besar untuk satu orang untuk menyelesaikannya.
Pendapat yang berbeda?
Saya akan senang, suka, senang mendengar pendapat Anda. Saya terus mencari tempat-tempat pecinta kuliner di Taiwan. Jika saya mengabaikan satu yang menurut Anda penting untuk dimasukkan di sini, beri tahu saya (dan bagikan tautan) di komentar di bawah ini agar saya dapat mencoba memeriksanya di masa mendatang!
