Keberlanjutan
Malam ini aku mengajakmu keluar untuk makan malam. Kami akan memiliki sedikit sampel dari semua tempat favorit saya, dan tahukah Anda berapa biayanya? Sama sekali tidak ada …. Anda ingin tahu nama perusahaan yang akan kami kunjungi? Beberapa orang menyebut mereka tempat pembuangan sampah, yang lain menyebutnya tempat sampah, tapi saya hanya ingin mengatakan, kita akan makan dari tempat sampah.”
Melewati, alias menyelam tempat sampah, memulung, mencari makan di kota, atau freeganisme - sebut saja apa yang Anda mau - mengacu pada tindakan melalui limbah komersial atau residensial untuk mencari sesuatu yang bermanfaat. Meskipun dimungkinkan untuk mencari pakaian, furnitur, atau barang-barang lain yang tidak diinginkan, yang kami khawatirkan di sini adalah menemukan makanan lezat di koleksi buangan orang lain yang tidak diinginkan.
Hal pertama yang perlu Anda ketahui tentang melompat-lompat adalah Anda tidak hanya pergi ke tempat sampah lama dan makan apa yang Anda temukan. Itu akan menjijikkan. Saat mencari makanan, Anda hampir tidak pernah menemukan hal-hal baik di tempat tinggal, tetapi di tempat komersial. Mengapa? Karena undang-undang di dunia Barat menentukan bahwa Anda harus membuang makanan enak Anda dari supermarket beberapa hari sebelum memburuk, dan jika Anda tidak melakukan ini dan seseorang jatuh sakit, Anda akan digugat hingga Anda bahkan tidak dapat membeli lagi makanan untuk dibuang dan harus mulai melewatkan diri sendiri karena semua uang Anda dan bahkan rumah Anda telah diambil dari Anda. Pasangkan ini dengan fakta bahwa orang tidak ingin membeli buah dan sayuran cacat, dan Anda akan menemukan banyak sekali pemborosan di dunia.
Bir daur ulang diikat ke atas sepeda kami
Misalnya, di Amerika, diperkirakan sekitar 40% dari makanan yang diproduksi tidak pernah dimakan. Bayangkan jika 40% makanan itu diberikan kepada 850 juta orang kelaparan di dunia … oh tidak, tunggu. Itulah yang dikatakan ibumu ketika kamu tidak selesai makan malam, dan kamu tahu tidak ada infrastruktur untuk mengirimkan makanan itu kepada orang-orang yang membutuhkannya, jadi pikirkanlah seperti ini sebagai gantinya: Bayangkan jika tagihan belanja kamu 40% lebih murah lebih murah karena Anda tidak lagi harus menutupi biaya pemborosan makanan. Secara global, pemborosan makanan menelan biaya $ 250 miliar, 25% dari penggunaan air tawar, dan 300 juta barel minyak. Jika kita tidak membuang-buang makanan, kita akan memiliki semua sumber daya tambahan untuk planet kita yang sudah kelebihan penduduk.
Selain masalah pemborosan makanan lingkungan, mari kita pikirkan tentang apa yang sebenarnya terjadi dengan melewatkan skipping dengan mengatasi masalah utama.
Pertama, di mana Anda melewatkan?
Saya merekomendasikan toko roti dan supermarket besar. Keduanya membuang makanan dalam jumlah besar setiap hari, dan sayangnya mereka biasanya tidak bisa memberikan makanan karena takut digugat jika buruk (di tempat-tempat tertentu di dunia, ini berubah). Berjalanlah ke samping atau belakang gedung dan Anda akan menemukan semua makanan yang dibuang masih dikemas dan ditempatkan di dalam kantong plastik tertutup. Kantong besar (dan sering jernih) ini semuanya ditemukan di tempat sampah / lompatan bersih yang besar. Buka dan temukan apa pun yang Anda inginkan.
Jika terlihat kotor atau terbelah, Anda cukup berjalan dan mencari sumber nutrisi lain. Karena sebagian besar toko roti dan supermarket mengosongkan tempat sampah mereka setiap hari, makanan biasanya masih dalam tanggal penggunaannya, dan waktu terbaik untuk melewatkan adalah pada malam hari atau pagi-pagi sekali: waktu antara makanan dibuang oleh staf dan dikumpulkan oleh truk sampah.
Mengapa Anda akan melompat-lompat?
Anda menghemat uang, Anda membantu mencegah pemborosan makanan, dan Anda bersenang-senang bereksperimen dengan makanan baru.
Siapa yang melewatkan?
Lebih dari 10 paket krim keju, makanan penutup yang tak terhitung jumlahnya, dan bahkan satu roda camemebert semuanya ditarik dari satu tong sampah di Polandia.
Lucunya, dalam pengalaman saya, bukan orang miskin yang bolos (seperti yang sering dipikirkan). Sebaliknya, biasanya orang-orang yang peduli tentang pemborosan makanan dunia dan masalah lingkungan. Orang-orang dan pelancong yang menggunakannya sebagai cara untuk mengurangi pengeluaran dan memperpanjang perjalanan.
Apa yang bisa kamu temukan?
Benar-benar apa pun yang mudah rusak (dengan tanggal penjualan). Hal paling umum untuk ditemukan adalah roti, buah-buahan, dan sayuran. Saat melintasi separuh Eropa musim panas ini, sebagian besar makanan kami berasal dari sampah, yang berarti kami makan buah dan sayuran sehat setiap hari tanpa harus mengeluarkan uang sepeser pun untuk mereka.
Meskipun merupakan seorang nakhoda yang sangat tidak berpengalaman, selain dari tiga penemuan umum, saya juga menemukan banyak keju, yoghurt, smoothie buah, makanan penutup susu, dan pada satu kesempatan, 15 liter bir. Ya, toko mengeluarkan 15 liter bir karena sudah ketinggalan zaman, jadi kami mengikatkannya ke belakang sepeda kami dan membawanya bersama kami.
Apakah selalu berhasil?
Tidak. Di beberapa tempat, nampan dikunci, kantong makanan sengaja dipotong oleh staf untuk menghentikan orang-orang mencarinya, dan secara umum, semakin sedikit negara yang makmur, semakin sedikit limbah yang dapat Anda temukan. Dari pengalaman, Eropa Barat adalah tempat yang brilian untuk dilewati, sementara banyak orang juga mengatakan kepada saya bahwa itu bekerja dengan baik di Amerika Utara.
Apakah ini legal?
Sekantong roti yang dibuang
Melewati adalah salah satu bidang hukum kelabu. Setiap negara memiliki aturannya sendiri dan Anda mungkin mendapat masalah, tetapi menurut pendapat sebagian besar nakhoda, pihak berwenang jarang menemukan Anda dan jika mereka melakukannya, mereka jarang menuntut. Misalnya, di Inggris dan Jerman, melompati dapat dianggap sebagai pencurian di mata hukum, tetapi jarang undang-undang ini diberlakukan bagi orang yang mencari-cari dalam keranjang. Di Kanada, Anda lebih cenderung mendapat masalah karena masuk tanpa izin, karena pemilik properti dapat melarang seseorang dari properti mereka. Namun, ini berarti Anda 'harus' baik-baik saja sampai tertangkap pertama kali, tetapi setelah itu Anda dilarang. Di Italia, bolos dinyatakan legal pada tahun 2000.
Apa pun pendapat Anda tentang melompat-lompat, itu adalah sesuatu yang melibatkan lebih banyak orang dan sesuatu yang dapat membantu kondisi pemborosan makanan kita di seluruh dunia.
Apa pendapat Anda tentang makan dari tempat sampah? Apakah Anda atau sudah mencobanya?
