Ini saatnya tahun lagi ketika kita bartender optimis mengatur diri kita sendiri untuk kekecewaan. Resolusi Tahun Baru yang aneh tampak seperti ide bagus setelah terlalu banyak pada Malam Tahun Baru, tetapi pada bulan Februari, mereka semua keluar jendela. Dari mengurangi camilan tidak sehat di belakang bar hingga akhirnya menulis buku koktail, berikut adalah tujuh resolusi yang kami buat bartender tetapi tidak pernah dipelihara.
1. Ini adalah tahun kami berhenti minum
Baik itu bulan Januari yang kering atau larangan alkohol yang tidak terbatas, tahun baru menandakan peluang baru untuk memulihkan hati kita. Ketika kebanyakan orang mencoba berhenti minum, mereka dapat menghindari pemicunya dengan tidak pergi ke bar. Tetapi bagi para bartender, penghindaran bukanlah suatu pilihan. Akses ditambah dengan pesta staf pasca-liburan dan liburan yang ditunda menjadikan Januari sebagai bulan yang sulit untuk kontrol diri. Tahun ini, kami akan memberikan moderasi.
2. Ini adalah tahun kami meninggalkan industri jasa
Bartending adalah pekerjaan harian yang hebat, tetapi itu bisa menjadi karier yang sulit. Seiring berlalunya waktu dan teman-teman kerah putih kami mendapatkan promosi dan rencana 401 (k), banyak bartender mulai mempertanyakan lintasan mereka. Kami memulai tahun dengan merencanakan perubahan karier, tetapi begitu realitas pemotongan gaji, utang pendidikan, dan perjalanan pagi hari mulai, bartending mulai tampak sedikit lebih menjanjikan.
3. Ini adalah tahun kami menulis buku koktail itu
Kami sering berharap kami memiliki lebih banyak untuk ditampilkan dari jam-jam kami di belakang bar dan menulis buku koktail jelas merupakan sesuatu yang bisa kami lakukan. Itu ide yang bagus, tetapi secara realistis, kecuali Anda seorang bartender selebriti atau sangat terhubung, itu tidak akan terjadi.
4. Ini adalah tahun kami tetap di atas semua pekerjaan sampingan kami
Selain membuat minuman, menyiapkan bar, dan menimbun minuman keras, bartender memiliki daftar proyek mingguan yang harus diselesaikan, mulai dari yang mudah, seperti menyeka botol minuman keras, hingga menjijikkan, seperti membersihkan mesin margarita beku. Setiap tahun, kami berkomitmen kembali untuk melakukan pembersihan mendalam preventif. Dan setiap tahun, kami keluar rel pada bulan Februari.
5. Ini adalah tahun kami baik, bahkan ketika para tamu tidak pantas mendapatkannya
Ini adalah satu-satunya aspek pekerjaan kami yang paling menantang, tetapi yang paling penting. Tahun baru adalah pengingat bahwa kebaikan ada dalam deskripsi pekerjaan kita. Dan ketika para tamu bersikap kasar, seringkali hal itu tidak ada hubungannya dengan kami. Kecuali jika seseorang secara sah berada di luar jalur, tidak ada hal baik yang dapat datang dari kita dengan kasar. Jadi, setiap tahun, kami mengingatkan diri sendiri “bunuh mereka dengan kebaikan” dan harap itu diperlukan.
6. Ini adalah tahun kita mendapatkan jadwal tidur yang tepat
Ketika orang berbicara tentang ritual malam mereka dan mengatur waktu tidur, kami hanya tertawa. Bergantung pada shift kerja dan kehidupan sosial kita, waktu tidur untuk seorang bartender dapat berkisar dari 8:00 hingga 8:00. Ini menghitung angka pada tubuh dan rasanya seperti kita lelah sepanjang waktu. Meskipun kita mungkin memutuskan untuk tidur delapan jam semalam atau selalu tidur pada waktu yang sama, itu terlalu tidak realistis dengan jadwal kerja kita.
7. Ini adalah tahun kami membawa camilan sehat untuk bekerja
Ketika Anda bekerja lembur, pilihan makanan sehat terbatas. Setiap Hari Tahun Baru, kami menyimpan almond, granola bar, dan telur rebus untuk menopang kami melalui shift kami. Tetapi pada 7 Januari, kita kembali ke permen dan suntikan tequila untuk mengisi bahan bakar tubuh kita sampai jam 4:00 pagi.
