Makanan + Minuman
Penuh dengan pantai berpasir merah muda yang cantik dan perairan yang dihangatkan oleh sinar matahari, Bahama dikenal karena keindahannya yang indah dan cuaca tropis sepanjang tahun. Ini juga merupakan tempat yang tepat bagi siapa saja yang menyukai makanan, berkat citarasa yang kuat dan hidangan lezat. Ada berbagai macam kerang, makanan laut, buah segar, dan sisi tradisional - beberapa Anda akan melihat di sekitar Karibia; yang lain unik untuk Bahama. Beberapa hidangan paling terkenal berbasis di sekitar Keong (diucapkan "Konk"), yang merupakan daging bertekstur kenyal dari siput laut. Tapi ada banyak lagi. Puaskan selera Anda dengan hidangan tradisional ini yang menampilkan keong, rum, dan bahan-bahan utama lainnya yang berasal dari pulau-pulau tersebut.
1. Kue Johnny
Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit manis, ambil sepotong kue Johnny. Penyedapnya yang sederhana berasal dari beberapa bahan: tepung, susu, mentega, gula, dan baking powder. Paling baik disajikan dalam potongan berbentuk irisan langsung dari oven, roti padat ini biasanya dimakan sebagai camilan atau lauk. Itu diyakini telah dibuat oleh orang-orang pribumi Amerika Utara dan datang ke Bahama selama perdagangan budak Atlantik tengah.
2. Keong salad
Tidak ada perjalanan ke Bahama yang lengkap tanpa rasa keong, bahan pokok Bahama yang digunakan dalam sejumlah hidangan. Salah satu yang paling terkenal adalah salad keong, yang merupakan hidangan asam yang dibuat dengan daging keong yang dipotong dadu dan lada hijau cincang, bawang, dan tomat yang dilemparkan dengan bumbu perasan jeruk nipis segar, lemon, dan jus jeruk. Hidangan berwarna-warni adalah hidangan yang menyegarkan pada hari yang panas - terutama ketika Anda menaburkan garam dan merica, duduk, dan biarkan ledakan jeruk mendominasi lidah Anda.
3. Souse ayam
Souse ayam adalah sup lezat yang dibuat dengan campuran bawang, paprika, kentang, wortel, seledri, dan jus jeruk nipis segar. Ayam biasanya ditambahkan, tetapi jangan takut untuk mencoba variasi lain dengan kaki babi atau lidah domba. Tambahkan beberapa cabe untuk membumbui atau menikmati kaldu bening dalam kesederhanaannya. Kombinasi bahan-bahan mendidih membangkitkan aroma yang membuat Anda meraih semangkuk (atau dua) sebelum sayuran bahkan empuk.
4. Jambu biji
Bahama adalah rumah bagi berbagai buah eksotis yang menarik, tetapi jambu biji adalah yang paling dicintai. Duff jambu biji adalah kue kenyal yang dibuat dengan buah jambu dadu dan adonan yang digulung untuk membuat spiral jambu biji di tengah sebelum dimasak. Kemudian disajikan dengan lapisan saus rum mentega manis. Ini membosankan dan rumit untuk dibuat, tetapi hasil akhirnya akan membuat Anda menjilati jari-jari Anda dengan bersih.
5. Kue rum
Banyak rum terbaik di dunia diproduksi di Karibia, jadi tidak mengherankan bahwa semangat menjadi sorotan dalam banyak resep. Padat dan bermentega, kue rum dibuat dengan bahan-bahan kue tradisional seperti tepung, baking powder, baking soda, garam, gula, mentega tawar, susu mentega, minyak sayur, ekstrak vanili, dan telur. Setelah kue bundt mendingin, saus rum mentega kental yang beraroma dibumbui di atas kue. Ini adalah pleaser kerumunan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Kue rum resmi Bahama berasal dari Pabrik Kue Rum Bahama Nassau, yang menggunakan tanda tangan Ole Nassau Bahamian Rum.
6. Kacang polong dan beras
Ambil garpu dan selami gundukan kacang polong dan nasi, lauk khas yang cocok dengan hampir semua hal. Nama mengatakan semua yang perlu Anda ketahui karena hidangan ini didasarkan pada nasi dan kacang polong, yang merupakan kacang-kacangan yang berasal dari India. Bahan-bahan lain termasuk tomat, bawang, pasta tomat, daging babi asin, dan campuran rempah-rempah yang sempurna. Semua bahan bekerja sama untuk menghasilkan pot kecoklatan yang kecoklatan.
7. Goombay Smash
Goombay Smash adalah koktail sederhana yang dibuat dengan soda Goombay Punch, yang dibuat dan dikalengkan di Bahama dan tidak tersedia secara luas di luar pulau. Penemuan 1960-an minuman ini di mana-mana dikaitkan dengan Emily Cooper dari Blue Bee Bar milik Miss Emily di Green Turtle Cay. Walaupun resep asli sangat rahasia, variasi tidak terlalu sulit didapat. Koktail dibuat dengan jus nanas, jus jeruk, Cointreau, dan amber dan rum kelapa kemudian atasnya dengan rum Myers dan pahit. Minuman dihiasi dengan buah pilihan Anda.
8. Goreng kerang
Persiapkan arteri Anda karena gorengan keong harus dicoba. Goodie goreng goreng ini adalah bola berisi daging keong, bawang, lada hijau, seledri, dan bawang putih yang dicampur dengan banyak bumbu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, kelezatan ini adalah semua kemarahan dalam semua kemuliaan berminyaknya. Masukkan dadu Anda ke dalam saus yang terbuat dari saus tomat, jeruk nipis, jus, dan mayones.
