Makanan + Minuman
Anda hampir pasti menikmati anggur yang dipikirkan selama musim liburan, tetapi pergilah ke berbagai kota di seluruh Eropa dan Anda akan menemukan banyak minuman meriah yang berbeda yang menampilkan rempah-rempah, krim kocok, dan banyak alkohol. Tapi bukan hanya bahan yang membedakan mereka. Mulai dari menyalakan api, menari di sekitar pohon, dan makan 12 hidangan untuk makan malam Natal, minuman ini memiliki berbagai ritual di sekitarnya dan penting dalam budaya Eropa. Di sinilah Anda dapat mencoba beberapa minuman meriah tradisional ini di Eropa.
1. Bombardino - Italia
Jawaban Italia untuk eggnog adalah bombardino, yang menggunakan campuran zabaglione brendi dan telur berbasis alkohol untuk menciptakan "bom" oranye yang kuat. Sebagai orang Italia, Italia secara alami memiliki krim kocok di atasnya. Ini biasa ditemukan di bar-bar resor ski di pegunungan Alpen dan juga sebagian besar pasar Natal di utara negara itu.
Untuk mencicipi, pergilah ke pasar Natal yang terkenal di Bolzano, tepat di selatan perbatasan Austria, dan buat pemberhentian reguler untuk bombardino untuk menghangatkan tangan dan kaki yang beku. Atau, kunjungi pasar Asiago dan cicipi bombardino sambil menelusuri dekorasi liburan buatan tangan dan kagumi kios-kios yang dibangun dengan latar belakang gunung bersalju.
Namun, jika Anda ingin pengalaman gunung Italia yang sesungguhnya, Anda perlu mengunjungi rifugio, sebuah restoran dengan akomodasi yang ditemukan tinggi di pegunungan. Rifugio Mulino di Laval, misalnya, dapat melayani Anda bombardino bakar saat Anda memandang ke seberang lanskap Piemontese. Tempat yang bagus untuk bermain ski juga. Dan jika Anda bermain ski di resor populer seperti Courmayeur, Anda akan menemukan bombardino adalah minuman pilihan.
2. Wassail - Inggris
Panas dan alkohol juga menggambarkan minuman tradisional Inggris yang meriah. Pada abad pertengahan, Twelfth Night melihat orang-orang bernyanyi dan minum di kebun dalam sebuah ritual yang dimaksudkan untuk membantu pohon apel tumbuh subur di musim semi mendatang. Mereka minum sari buah apel yang hangat dan berbumbu, yang disebut wassail. Dalam beberapa tahun terakhir, ritual ini telah dihidupkan kembali oleh orang-orang muda di Inggris, menjadi acara yang cukup di beberapa tempat.
Untuk pengalaman berlayar, kunjungi restoran pemenang penghargaan, Ethicurean, untuk berlayar tahunan pada tanggal 11 dan 12 Januari di mana ada dongeng, musik live, dan hidangan musiman empat macam hidangan disertai dengan sari buah apel. Atau, bergabunglah dengan para ahli sari di Sheppy's Cider untuk menikmati makan malam, api, dan menari.
Jika Anda bukan orang yang suka menari di sekitar pepohonan, maka pergilah ke lingkungan Mayfair di London dan minum versi wassail yang canggih di Manetta's Bar. Tipple ini mencampurkan Champagne cognac dengan jus apel, pala, kayu manis, vanila, dan allspice untuk rasa meriah itu.
3. Feuerzangenbowle - Jerman
Ritual tertentu juga ditegakkan ketika datang ke minum Natal di Jerman. Feuerzangenbowle tidak semudah diucapkan seperti glühwein yang lebih dikenal, dan prosedur untuk meminumnya juga sedikit lebih rumit. Anggur merah dituangkan ke dalam mangkuk yang dipanaskan di bawahnya dengan nyala api. Parut logam kemudian diletakkan di atas mangkuk dan kerucut rum direndam di atasnya. Gula kemudian dibakar dan dibiarkan karamel dan dicairkan ke dalam anggur.
Tempat penting untuk mencoba ini adalah di festival khusus di Tübingen. Sementara tong raksasa disiapkan, semua orang berkumpul di alun-alun pusat untuk menonton film berjudul Die Feuerzangenbowle, di mana tradisi minuman sebagian berasal.
Tetapi jika Anda ingin melihat sesuatu yang sangat spektakuler, pergilah ke pasar Natal di Nuremberg, di mana tahun ini panitia bertujuan untuk mengambil gelar feuerzangenbowle terbesar di dunia melalui Desa Feuerzangenbowle mereka yang berdedikasi. Dengan efisiensi Jerman yang sesungguhnya, mangkuk raksasa telah direkayasa untuk tetap panas dengan bantuan dari perusahaan pemanas sentral Stiebel Eltron.
4. Bola Salju - Inggris
Di samping ritual kuno, satu koktail vintage kembali lagi di Inggris. Bola salju secara tradisional dibuat dari campuran advaat dan limun. Meskipun klasik Inggris, itu tidak disukai untuk sementara waktu, tetapi sekarang tampaknya muncul di menu lagi bersama dengan banyak koktail populer lainnya dari tahun 70-an.
Pengunjung ke London pada Natal ini harus pergi ke Covent Garden dan mengunjungi bar munculan Miracle. Bar bertema Natal ini tidak hanya membuat Anda merasa seperti masuk ke chalet di Alpen, tetapi Anda bisa mencoba bola salju kuno yang dibuat oleh para ahli dari Experimental Cocktail Club. LINO adalah pembukaan baru lainnya di Square Mile yang akan menawarkan tikungan pada favorit kitsch termasuk, tentu saja, bola salju.
Di luar London dan tepat di seberang negeri, bola salju juga muncul di menu koktail Natal. George's Great British Kitchen di Leeds menyajikan makanan Inggris dengan twist, dan bola salju-nya memiliki taburan kayu manis untuk menambah kehangatan. Di Liverpool, Dirrty Donuts yang baru dibuka mengkhususkan diri dalam donat beralkohol, jadi secara alami, untuk liburan, ia memiliki bola salju "donat mabuk."
5. Aguonų pienas - Lithuania
Alkohol mungkin tampak sebagai bagian penting dari setiap minuman Natal, tetapi minuman meriah tradisional Lithuania, gauonų pienas, menawarkan cara non-alkohol untuk menyelesaikan makan malam Natal. Ini biasanya salah satu dari 12 hidangan yang disiapkan untuk makan malam Natal, seperti tradisi di Lithuania. Itu terbuat dari biji poppy yang dilunakkan dalam air panas selama beberapa hari dan dilumatkan, lalu dipermanis dengan madu atau gula. Ini digunakan sebagai hidangan penutup, disertai dengan kūčiukai, yang merupakan biskuit biji poppy kecil.
Minuman ini adalah bagian inti dari makanan Natal keluarga, jadi jika Anda tertarik untuk benar-benar memilikinya di Lithuania, lebih baik Anda merencanakan makan malam Natal tradisional dengan keluarga setempat. Yang mengatakan, restoran ikan Žuvinė di Vilnius menjadi tuan rumah makan malam Natal tahun ini. Menu ini berisi susu biji poppy tradisional dan biskuit untuk hidangan penutup.
6. Julmust - Swedia
Swedia, juga, menawarkan jeda dari konsumsi alkohol yang produktif dengan minuman ringan yang sangat populer, julmust. Ini memiliki rasa seperti bir akar hoppy, tetapi resep sebenarnya adalah rahasia. Ini sangat populer di wilayah tersebut sehingga penjualan Coca-Cola turun sekitar 50 persen selama musim perayaan.
Untuk mencoba julmust ketika Anda berada di Swedia, Anda hanya perlu mampir ke supermarket atau toko. Ada beberapa produsen minuman, tetapi yang terbesar di Swedia adalah Nygårda dan Apotekarnes. Julmust sulit ditemukan di luar Swedia, tetapi, jika Anda putus asa, coba cari Ikea terdekat yang sering mengisi minuman selama musim Natal.
