Gaya hidup
Aku duduk di atas meja dari sepiring baklava manis dan berair di Istanbul, dengan canggung menghindari pertanyaan mengapa aku tidak memakan irisanku. Saya merasa seperti semua orang menatap saya - teman-teman saya, pacar saya dan bahkan pelayan. Bagaimana saya bisa menjelaskan kepada mereka bahwa saya menolak untuk menelan gula dan lemak yang menetes dari kenikmatan asing yang menggiurkan itu? Bahwa pikiran mendapatkan satu ons berat menakutkan saya? Saya menjelaskan bahwa saya tidak suka makanan manis. Kenyataannya benar-benar kebalikannya.
Saya yakin Anda telah menemukan lebih dari satu akun media sosial, mengidolakan tubuh yang dipahat dan "makan bersih, " disertai dengan gambar smoothie hijau, salad, dan enam bungkus. Menyamar sebagai upaya untuk hidup sehat, obsesi tentang "pembakaran lemak" dan "makanan murni" dalam banyak kasus menyebabkan sangat mempersempit pilihan makanan Anda. Dalam kasus saya, saya akan mencoba untuk hanya makan makanan "bebas lemak", menghindari tepung, daging dan minyak zaitun seperti wabah, dan "menikmati" persis 5 kacang panggang setiap kali saya merasakan kelaparan yang tak tertahankan. Untuk menemani pengetahuan gizi saya yang kurang, dedikasi saya ke gym membuat saya berolahraga selama dua jam penuh sehari, tidak termasuk mendaki bukit di antara rak beban dan rumah saya, yang membutuhkan waktu satu jam lagi. Secara keseluruhan, kondisi saya buruk dan pada beberapa titik menjadi sangat nyata. Saya tidak akan makan apa pun yang tidak saya buat, saya akan curiga pada makanan yang ditawarkan di pesta-pesta (bahkan yang ada di vegan saya, sekolah organik), dan yang terburuk dari semuanya, itu mulai mengganggu perjalanan saya.
Kasus yang sangat sulit adalah liburan di Yunani dengan pacar pada suatu musim panas. Saya adalah seorang vegetarian pada saat itu, dan jarang makan di luar, takut semua makanan yang tidak disiapkan oleh saya bisa terkontaminasi atau membuat berat badan saya bertambah. Saya masih bersikeras untuk melakukan perjalanan, karena saya selalu ingin melihat pantai Mediterania yang masih asli dan arsitektur tua Athena. Pacarku ingin mencoba segalanya - gyros domba, moussaka, feta tradisional, dan eliopsomo. Siapa yang bisa menyalahkannya? Bagaimanapun, makanan adalah bagian integral dari budaya dan Anda tidak dapat sepenuhnya tenggelam sampai Anda menikmati anggur dan makan malam bersama penduduk setempat. Saya menyaksikannya memakan buah zaitun kalamata segar, spinakopita, giouvetsi dan banyak makanan lezat lainnya yang ingin saya mati, sementara saya dengan sungguh-sungguh menyeruput sup sayur saya dalam cuaca 90 derajat. Saya bahkan menyeretnya ke empat restoran yang berbeda sampai saya menemukan satu yang sesuai dengan tuntutan konyol saya.
Saya tahu saya kehilangan, tetapi saya tidak bisa menahan diri. Pergi ke gym secara religius dan mengikuti diet ketat yang gila-gilaan memang memberi saya perut yang sangat kekar, kaki yang kencang, dan lengan seperti mie. Saya harus mengenakan sabuk di sekitar celana ukuran 4 saya hanya agar tidak jatuh dan membuat saya malu di depan semua orang di Tessaloniki. Terlepas dari matahari terbenam yang indah di atas Kassandra dan angin yang menyegarkan menarik rambut saya kembali ke kapal pesiar ke Gunung Athos, saya tidak bisa menikmatinya - sebagai gantinya saya diliputi ketakutan akan makanan berikutnya.
Ini berlangsung selama kurang dari 2 tahun dan banyak sekali makan di enam negara berbeda. Terkadang saya membuang waktu yang berharga dan kehilangan kesempatan, seperti melihat Jerman karena saya ingin tetap di kapal pesiar dan berolahraga di gym. Akhirnya, setelah menghabiskan waktu denganku di suatu musim panas di antara semester-semester kuliah, ibuku sudah cukup dengan obsesi yang mengganggu dan membawaku ke ahli gizi. Setelah beberapa hasil menyedihkan dari pengujian medis dan banyak konseling, saya benar-benar pulih dan melakukan yang terbaik untuk menebus waktu yang hilang di tahun-tahun berikutnya.
Hari ini, saya memeriksa 13 negara di peta pribadi saya, dan dua lagi direncanakan untuk musim panas mendatang. Saya menganggap diri saya "omnivora, " yang menghabiskan setiap gigitan di piringnya. Saya menikmati jamón dan kue cokelat di Spanyol sepanjang musim panas, taco di LA, dan kembali ke Jerman selama seminggu penuh dengan roti, wurst, schnitzel, dan Nutella. Saya masih mengikuti diet yang baik, mencoba makan sebagian besar makanan organik dan berolahraga setiap hari, tetapi dengan cara yang jauh berbeda. Penampilan saya juga tidak banyak berubah, selain mendapatkan kembali lekuk tubuh saya dan beberapa warna di pipi saya.
Ironisnya adalah bahwa saat ini saya hidup dengan cara yang jauh lebih seimbang ketika saya berada di jalan, bangun saat matahari terbit untuk berjalan-jalan di laut atau berjalan kaki, memastikan untuk mendapatkan semua buah dan sayuran saya dan meninggalkan beberapa ruang untuk segelas anggur dan hidangan penutup. Saya tidak akan pernah lagi menolak daging domba kabob atau ramen, terlepas dari berapa banyak natrium atau lemak yang dikandungnya, dan ide ini dengan bangga diwakili oleh feed Instagram saya, dalam bentuk foto menggoda dari baingan bharta, sayap pedas dan kalamari goreng.
Jika saya benar-benar ingin membenamkan diri dalam budaya baru, saya harus menerima semua yang menyertainya, dengan pikiran dan piring terbuka siap diisi dengan petualangan apa pun yang dibawa. Yang paling penting adalah mengaku pada diri sendiri jika Anda punya masalah dan mencari bantuan, jadi Anda tidak perlu melewatkan pengalaman baru di jalan lagi.
