Restoran
Sejak orang Italia bermigrasi ke lingkungan Mile End di Montreal setelah Perang Dunia II, daerah tersebut memiliki budaya kafe yang kuat. Chez Boris dan makanan dan minuman serba organiknya yang diilhami oleh Rusia menawarkan pandangan baru tentang silsilah émigré di lingkungan ini. Gambar-gambar kapur dari kaum revolusioner terkenal berbagi ruang dengan Perestroika oleh Mikhail Gorbachev, dan foto-foto hitam putih Saint Petersburg digantung di dinding.
Ini bukan tempat untuk memihak di mana Rusia berada atau ke mana ia pergi. Ini adalah tempat untuk menikmati makanan khas: donat Boris yang gurih, dibuat berdasarkan pesanan, terinspirasi oleh bubur Rusia-nya. Penghargaan cucu yang pengasih kepada neneknya tidak pernah terasa sebagus ini.
The Beignewich: $ 5.50
Beignet adalah bahasa Prancis untuk donat, dan "beignewich" adalah Montreal patois untuk sandwich donat. Dua donat yang baru digoreng untuk menggantikan roti dan mencakup berbagai isian yang ceroboh.
Telur, bacon, dan cheddar
Donat split dengan mudah menyerap minyak dari parutan cheddar, potongan daging renyah, dan telur yang baru digoreng. Karena hampir semua hal tentang beignew yang telah digoreng secara terpisah sebelum perakitan, bersiaplah untuk merasa lumpuh selama 20 menit setelah makan.
Guacamole, paprika, dan keju
Jika pikiran roti lapis donat yang sehat memicu disonansi kognitif, gigitan pertama dari roti ini akan menenangkan pikiran Anda. Siapa yang tahu bahwa donat renyah yang renyah bisa memunculkan rasa alpukat, salah satu lemak tersehat? Saya lebih yakin akan khasiat penyembuhan donat dengan setiap gigitannya. Itu juga satu-satunya pilihan vegetarian.
Sisi daging babi dengan saus hoisin
Babi asin, dimasak lambat dalam saus hoisin manis. Isi ceroboh sangat cocok di antara dua donat renyah. Pengaruhnya adalah orang Tionghoa atau rumah asap pedalaman - mengenal Boris, mungkin keduanya.
Salmon, krim asam, dan mentimun
Krim asam tangy, mentimun dingin, salmon asin, donat manis, panas. Beberapa orang mungkin berpikir bahwa Boris mengambil lox bagel terkenal di Montreal adalah penghujatan, tetapi itu hanya karena rasanya lebih enak daripada yang asli. Salmon organik dihisap secara lokal, diiris dengan murah hati, dan tersedia untuk dibeli sendiri.
Poutine
Makanan mabuk pilihan Quebec dan ekspor terkenal (selain Celine Dion) adalah poutine: kentang goreng yang dilapisi dengan dadih keju dan diolesi saus panas. Di Boris, donat goreng menggantikan kentang goreng, tetapi yang lainnya tetap sama. Dokter Anda akan bersyukur penawaran ini hanya tersedia selama Poutine Week tahunan Montreal.
Donat tunggal: 1 untuk $ 0, 80, 6 untuk $ 4, 20, dan 12 untuk $ 7, 50
Cokelat
Corengan coklat organik murni melengkapi donat ini, dan tidak akan "melekat" ke permukaan dengan cara yang dikenal luas, cara memproduksi donat cokelat. Donat segar dan panas ini tidak memiliki campuran kritis dari gula olahan dan pengawet yang biasanya menghasilkan topping cokelat mewah. Boris membuktikan bahwa cokelat dapat berfungsi sebagai bumbu halus.
Gula
Itu saja, itu saja yang Anda dapatkan, dan hanya itu yang Anda butuhkan. Debu rasa manis yang murni memunculkan kualitas gurih donat. Klasik ini paling cocok dipadukan dengan secangkir kopi.
Kayu manis dan gula
Pedas dan manis dan mungkin favorit saya - saya sudah memesan enam ini sekaligus. Boris memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, yang berarti bahwa kayu manis yang ia sumber memiliki kualitas yang bersemangat dan tajam. Bayangkan bubby Anda menyajikan ini untuk Anda pada hari musim dingin yang dingin di Montreal.
