Makanan + Minuman
Selera MIAMI yang beraneka ragam budaya meresap di kedua restoran kelas atas di South Beach, serta kafetaria dan counter yang lebih murah di sekitar kota. Berikut adalah beberapa hidangan multikultural Miami yang paling lezat.
1. Vaca frita
Une publikasi partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) le 20 Mai 2017 à 5h49 PDT
Pokok di dapur Kuba, vaca frita secara harfiah diterjemahkan menjadi "sapi goreng." Ini adalah daging sapi yang telah dicacah dan direndam dalam jeruk nipis dan kemudian dimasak sampai renyah. Itu sering disajikan dengan segumpal bawang tumis dan irisan jeruk nipis sehingga Anda bisa memerasnya di atas secukupnya, dan biasanya dengan nasi dan kacang.
2. Ropa vieja
Nama Spanyol diterjemahkan menjadi "pakaian lama, " mengacu pada cara dagingnya diparut dan direbus dalam saus berbasis tomat. Meskipun daging yang digunakan sama dengan di vaca frita, hidangan yang dihasilkan sangat berbeda. Anda dapat menemukan yang terbaik dari kedua hidangan kota di Habana Vieja Restaurant.
3. Pisang raja
Madura adalah pisang raja yang diiris dan digoreng untuk membuat lauk manis yang cocok dengan nasi, kacang, dan segala jenis daging. Cara lain yang umum untuk menikmati pisang raja adalah dua kali digoreng dan diasinkan sebagai tostones - renyah di luar dan lembut di dalam.
4. Toston burger
Foto: Pinco
Pabrik
Rantai lokal Miami bernama Pincho Factory telah membawa alt-bun ke level lain dengan meletakkan dua batu tostones raksasa sebagai roti. Anda dapat menambahkan semua jenis topping, termasuk bacon dan keju goreng.
8. Aji de gallina
Miami juga merupakan tempat yang tepat untuk makanan Peru. Ayam suwir dalam hidangan ini adalah saus kuning krem dan disajikan dengan nasi putih. Ini tidak seperti ayam yang pernah Anda miliki sebelumnya. Anda akan menemukannya di sebagian besar restoran Peru di Miami termasuk tempat Happy Hour yang populer, Suviche.
9. Ceviche
Foto: Grup Perhotelan Jaguar
Keistimewaan tradisional Peru lainnya, ceviche, dibuat dari ikan segar yang direndam dalam jus jeruk. Rasa ceviche unik, tergantung pada makanan laut yang dipilih dan jus dan rempah-rempah yang digunakan untuk merendamnya. Restoran Coconut Grove Jaguar menawarkan pengantar yang sempurna untuk ceviche, dengan beragam sampler ceviche sendok.
10. Perros Kolombia
Une publikasi partagée par Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) pada 29 Okt 2016 à 7h47 PDT
Setelah malam panjang berpesta di Brickell, tempat terbaik untuk mendapatkan kudapan Anda adalah La Moon Restaurant. Pilihan yang dapat mereka pilih termasuk sate daging, burger, dan hot dog paling gila yang pernah Anda lihat. Perro Kolombia adalah sosis asap yang disajikan dengan bacon, telur puyuh, dan tenggelam dalam tiga saus yang berbeda.
11. Pastelitos
Une partagée par part Ricky Bakery & Café (@rickybakery) le 13 Avril 2017 à 5h48 PDT
Prancis memiliki croissant, dan orang Miamia memiliki pastelitos. Kue-kue puff ini hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, dengan isian yang berbeda. Rasa yang paling umum adalah jambu biji, krim keju, dan daging giling. Anda bisa mendapatkan pastelito di mana saja di kota, bahkan pompa bensin, tetapi yang terbaik dibuat segar di Ricky Bakery.
12. Sayap ayam
Foto: Sports Grill
Sayap Sports Grill adalah favorit Miami, terutama pada hari pertandingan Lumba-lumba atau Panas. Ayam itu gemuk dan gemuk, dan mereka dibuat dalam 7 rasa. Sayap mereka yang paling populer adalah sayap Panggang Khusus yang dimasak pertama kali dalam saus kerbau Sports Grill dan kemudian dimasak lagi di Worcestershire. Tetapi jika Anda merasa berani, Anda dapat mencoba Miami Heats yang sangat pedas - mereka tercakup dalam lima rempah panas yang berbeda.
13. steak Palomilla
Salah satu restoran Kuba tertua dan terpenting di Miami adalah Versailles di Calle Ocho yang bersejarah. Di sini Anda akan menemukan banyak favorit Kuba untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Tapi hidangan terbaik dari kelompok itu adalah steak palomilla, atau bistik daging sapi yang diberi mentega. Ini adalah steak yang tipis, dipanggang dengan sempurna, dan disajikan dengan kentang goreng.
14. Churrasco
Untuk sepotong daging yang lezat, cobalah churrasco, atau steak rok panggang. Potongan daging ini dapat ditemukan di sebagian besar steakhouses Brasil atau Argentina dan sering disajikan dengan chimichurri, saus berminyak yang dibuat dengan bumbu hijau cincang halus. Tapi untuk twist pada klasik, lihat pendapat Finka. Steak churrasco mereka disajikan dengan kacang hijau truffle di atas tumbuk ubi jalar, dengan chimichurri versi Asia yang tajam.
15. Yuca
Yuca, juga dikenal sebagai singkong, adalah sayuran akar seperti kentang yang hampir sama pentingnya dengan nasi dalam masakan Latin. Ini biasanya disiapkan dalam dua cara berbeda: direbus dan disajikan dengan saus bawang putih (dikenal sebagai mojo), atau digoreng dalam gigitan kecil atau seperti kentang goreng yang tebal dan disajikan dengan saus celup, seperti saus bawang putih ketumbar yang creamy. Pollo Tropical memiliki versi hebat.
16. Kepiting batu
Une publikasi partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Makanan laut Florida Selatan selalu segar. Selain ceviche, salah satu makanan laut favorit di Miami adalah Kepiting Batu Florida. Dan tempat terbaik untuk mengisi perut Anda adalah di Joe's Stone Crab, di mana Anda dapat menggali cakar Kepiting Batu segar dari 15 Oktober hingga 15 Mei. Daging cakar manis dapat dicelupkan ke dalam mentega cair atau saus mustard mereka yang terkenal. Anda juga bisa mendapatkan Stone Crab Bisque atau Crab Cakes dari menu.
17. Gulungan kayu manis
Foto: Knaus
Farm Berry
Kegembiraan musiman lainnya adalah gulungan kayu manis Knaus Berry Farm. Pertanian, tempat Anda dapat memilih tomat dan stroberi, terkenal terbaik untuk bakery-nya, di mana Anda bisa mendapatkan pai segar, kue, dan roti gulung kayu manis yang hangat. Orang-orang menunggu dalam antrean hingga dua jam untuk gulungan yang lezat ini. Untuk membantu menunggu lama, Anda dapat menikmati milkshake kental dan dingin (yang paling lezat adalah jeruk nipis). Tetapi jika Anda ingin menghindari mengemudi sampai ke Homestead, Knaus Berry bekerja sama dari waktu ke waktu dengan rumah asap lokal Miami Smokers, yang memanggang daging asap mereka ke dalam gulungan. Knaus Berry menutup toko dari pertengahan April hingga sekitar November.
18. Churros dan cokelat panas
Jika Anda berkunjung pada salah satu dari dua hari dalam setahun di mana suhunya berada di bawah 50 derajat, pergilah ke La Palma untuk melakukan pemanasan. Churros adalah kue-kue adonan goreng yang dilapisi gula dan mereka berpasangan sempurna dengan secangkir cokelat panas. Ini mungkin bukan cokelat panas yang biasa Anda gunakan - cokelat kental dan pekat, cocok untuk dicelupkan.
19. Donat
Foto: Donat Asin
Selama setahun terakhir, sejak The Salty Donut datang ke kota, kota ini dipenuhi dengan hiruk pikuk donat. Toko donat buatan membuat donat kerajinan segar setiap hari, dibuka tepat pada waktunya untuk sarapan dan tutup saat mereka terjual habis. Beberapa donat dibuat sepanjang tahun, seperti rasa Nutella dan Maple Bacon mereka, tetapi menu mereka berubah terus-menerus, dengan rasa khusus yang diperkenalkan setiap minggu.
20. Masakan Selatan
Une partagée par part par Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) le 27 Mars 2017 à 20h12 PDT
Yardbird di Miami Beach adalah tempat yang sempurna untuk menikmati makanan dan keramahtamahan khas Selatan. Sempurna untuk makan siang, hidangan khas mereka adalah ayam dan wafel yang dilengkapi dengan saus panas madu. Hemat ruang untuk beberapa piring kecil, seperti mac dan keju, bubur jagung, biskuit, dan BLT tomat hijau goreng. Ini adalah tempat yang tepat untuk pergi bersama grup besar dan berbagi segalanya.
