Pekerjaan Siswa
1. Anda hanya mengunjungi tempat-tempat yang bertuliskan 'Terkenal di Dunia' pada tanda / menu mereka
Jika mereka perlu mengatakan mereka 'Terkenal di Dunia', mereka tidak memiliki barang. BBQ yang luar biasa menarik pelanggan dari mulut ke mulut tentang dagingnya yang lezat, bukan klaim besar.
Kiat: Biarkan beberapa teman mencoba BBQ 'Terkenal di Dunia' sebelum Anda mengeluarkan uang. Jika sepadan dengan waktu Anda, mereka akan memberi tahu Anda.
2. Anda tidak tahu apa itu cincin asap
Jika cincin asap favorit Anda terjadi dengan lima teman sekolah menengah berdiri dalam lingkaran melewati sambungan … Anda mungkin tidak tahu Q asli. Meskipun mungkin saat yang tepat, itu bukan cincin asap - gaya BBQ. Cincin asap asli adalah ¼ inci atau lebih warna merah muda tepat di bawah permukaan daging asap.
3. Anda belum pernah disajikan iga atau ayam asap di atas kertas bergaya daging
Banyak tempat BBQ yang bagus masih menyajikan makanan mereka di selembar kertas daging coklat. Ketika dilakukan tanpa kepura-puraan, gaya jadul ini tidak hanya menambah suasana, itu menunjukkan restoran menempatkan lebih banyak ke dalam memasak daging mereka daripada yang lain. Dan itu sangat penting!
Lebih seperti ini: Ode fotografi untuk daging panggang di seluruh dunia
4. Restoran favorit Anda mengirim daging ke meja disiram saus
Tidak semua orang suka saus. Beberapa orang bahkan berpikir bahwa Q yang dimasak dengan baik harus dapat berdiri dengan saus sendiri. Jika sandwich babi Anda yang menarik atau daging yang diiris hadir dengan saus (bukannya saus tersedia jika diinginkan), mereka mungkin menutupi rasa yang tidak diinginkan atau, paling buruk, menutupi kekurangan rasa asap yang nyata.
Tip: Jika Anda tidak bisa mendapatkan saus, pergi ke tempat lain. Ingat, mereka mungkin menutupi lebih dari daging dengan saus itu, seperti rasa yang buruk.
5. Anda pikir asap cair menggantikan penggunaan perokok sebenarnya
Ini hanya konyol. Beberapa, mungkin bahkan banyak, tim BBQ kompetisi menggunakan asap cair (ditambahkan ke dalam saus mereka misalnya) sebagai suplemen, bukan pengganti, untuk rasa asap yang dimasak ke dalam daging mereka selama proses merokok. Katakan itu lagi. Ini suplemen, bukan pengganti.
6. Anda makan iga 'gaya' tertentu ketika Anda tidak berada di daerah itu
Sebagai aturan, untuk mendapatkan BBQ yang enak, hanya makan gaya yang spesifik untuk daerah tempat Anda makan. Jangan memesan sandwich daging babi yang menarik Carolina di Memphis. Makan RIBS! Anda akan mendapatkan produk otentik, bukan representasi palsu.
Kiat: Jangan memesan iga gaya KC di Zagreb, Kroasia - tidak enak (saya tinggal di KC jadi saya HARUS mencobanya!).
7. Anda menikmati gimmick lebih dari BBQ
Jika sebuah restoran menggunakan tipu muslihat untuk memikat Anda, seperti papan nama babi kartun lucu atau suasana kekanak-kanakan, maka tidak memberikan dengan selera tinggi, mereka punya prioritas mereka rusak. Dan jika Anda suka pergi ke BBQ bersama untuk gimmick dan bukan daging yang enak, prioritas Anda lebih dari sedikit miring juga.
Kiat: Periksa daring atau dengan teman untuk mencari tahu apa yang dianggap sebagai BBQ TERBAIK di kota Anda. Makan di sana. Setelah melakukannya, Anda akan melupakan tempat menarik yang biasa Anda tuju.
