Perjalanan
Foto oleh Aschaf
Ada alasan mengapa obat mabuk mabuk yang penuh tetesan kalori ini sangat terkenal di Kanada. Sekarang Anda bisa membuatnya di rumah juga.
Asal usul poutine berada di Quebec, tetapi telah lama diperdebatkan antara dua kota Warwick dan Drummondville. Warwick mengklaim resep mereka dibuat di sebuah restoran yang sekarang ditutup bernama L'Ideal, sedangkan poutine Drummondville berasal dari Le Roy Jucep.
Tidak ada yang yakin kapan dan di mana hidangan itu dibuat, tetapi ketenaran kebaikan berminyaknya telah menyebar secara global.
Cara membuat poutine Anda sendiri
Inilah cara Anda dapat membuat poutine sempurna dalam waktu kurang dari 30 menit.
Bahan
- 1 liter minyak sayur untuk digoreng
- 1 (10 1/4 ons) dapat saus daging sapi atau saus buatan sendiri
- Kentang goreng polos yang dibeli di toko, atau 5 kentang utuh dipotong menjadi kentang goreng
- 2 cangkir dadih keju atau keju pilihan
Langkah
1. Panaskan minyak dalam penggorengan dalam pada suhu 365 derajat (Fahrenheit). Atau jika Anda tidak memiliki alat penggoreng, gunakan wajan.
2. Hangatkan saus.
3. Panaskan kentang goreng dalam minyak sampai berubah warna menjadi coklat.
4. Saat dimasak, angkat kentang goreng dan blot dengan tisu untuk menghilangkan kelebihan lemak.
5. Panggang kentang goreng dengan keju.
Foto oleh tuppus
6. Matikan keju dengan saus panas.
Voila! Makanan untuk membuat arteri Anda menjerit.
Bagaimana Anda menyukai poutine Anda?
Resep di atas mungkin merupakan cara paling sederhana untuk membuat poutine, tetapi hal terpenting yang perlu diingat adalah bahwa tidak ada aturan nyata.
Dadih keju atau cheddar parut, saus, atau saus spesial, saus yang ditumpuk di atasnya atau tidak … terus mencari sampai Anda menemukan rasa favorit dan istimewa itu. Percayalah, ini petualangan kuliner.
Ada juga perbedaan regional di Kanada yang membantu memberikan sedikit tendangan.
Quebec - Ganti saus dengan saus poutine, pilihan yang bisa dibilang lebih populer di antara banyak orang Kanada. Berasal dari Newfoundland, saya tidak pernah sepenuhnya yakin bagaimana seluruh negara melakukan hal-hal, termasuk makanan. Sausnya seperti kaldu ayam kental, dibumbui dengan lada dan penyedap bawang, dan campuran bubuk bisa dibeli di toko bahan makanan.
Newfoundland dan Labrador - Newfoundlanders dan Labradorians suka menambahkan "dressing" (isian kalkun) ke poutine mereka, kombinasi dari remah roti, gurih, dan bawang. Ketika saus direndam dengan saus, itu menambah tekstur yang bagus.
Nova Scotia - Nova Scotians menyukai lobster poutine, yang seperti poutine biasa tetapi termasuk daging lobster, daun bawang cincang dan saus hollandaise dengan keju halloumi.
