Spirit + Cocktails
Skotlandia adalah surga pecinta wiski. Ini dibagi menjadi lima wilayah yang berbeda, masing-masing dengan masa lalu bertingkat dan merek yang sangat dicintai. Gairah yang tak berkesudahan untuk wiski malt tunggal telah menginspirasi banyak peziarah ke tempat penyulingan untuk melihat di mana keajaiban terjadi. Namun, tidak semua penyulingan dibuat sama. Jika Anda akan bepergian ke Skotlandia untuk pengalaman wiski yang tak terlupakan, Anda harus pergi ke yang terbaik dari yang terbaik. Kelima penyulingan ini semuanya menawarkan sesuatu yang istimewa ketika Anda mengunjungi - bukan hanya sebuah drama kecil di ruang pencicipan - jadi pastikan untuk memesannya terlebih dahulu.
1. Ardbeg
Pulau Islay terkenal dengan wiski yang sangat kuat. Aroma dan rasa berasap langsung dikenali untuk setiap peminum Scotch (dan untuk peminum non-Scotch, biasanya rasa yang membuat mereka pergi). Tetapi yang kurang diketahui adalah apa yang harus menjadi salah satu perjalanan penyulingan yang paling menarik di seluruh Skotlandia.
Pada setiap hari Sabtu ketiga dari bulan April hingga September, seorang karyawan dari Ardbeg berjalan sekelompok pengunjung 600 kaki ke bukit di atas penyulingan ke Loch Uigeadail. Loch berarti danau, dan Uigeadail diterjemahkan menjadi "tempat gelap dan misterius" - dan tempat gelap dan misterius itu adalah sumber air Ardbeg. Sesampai di sana, orang-orang di tur melakukan ritual "loch and key", di mana mereka membuka sebuah kotak dengan kunci lama, mengambil dram dari botol wiski di dalam kotak, dan kemudian mengembalikan botol "ke loch dari mana itu datang.”Seluruh pengalaman adalah sekitar lima hingga enam jam, jadi rencanakan perlengkapan hiking Anda sesuai kebutuhan.
2. Laphroaig
Salah satu nama yang paling terkenal dalam wiski Scotch pate juga memiliki salah satu wisata paling terkenal. Pengalaman Water to Whiskey Laphroaig adalah petualangan empat setengah jam melalui penyulingan, keluar ke rawa gambut dan menuju sumber air Laphroaig. Kemudian kembali ke ruang tong, di mana Anda bisa mencicipi pilihan wiski dan botol sendiri favorit Anda.
Ini bukan untuk orang yang lemah hati. Penyulingan merekomendasikan Anda memiliki "tingkat kebugaran menengah" sebelum mendaftar. Anda juga perlu memperhitungkan segala cuaca yang akan Anda hadapi di sepanjang jalan, tetapi kabar baiknya adalah mereka membiarkan Anda meminjam sepatu bot Wellington untuk menyeberang melalui rawa.
3. Glenlivet
The Glenlivet (ya, mereka bersikeras "The") adalah salah satu wiski malt tunggal yang lebih dikenal di dunia. Ini menemukan cara untuk menonjol di wilayah Speyside, di mana ada banyak kompetisi untuk malt lajang, mungkin sebagian karena benar-benar memiliki nama yang bisa diucapkan orang.
Ketika The Glenlivet pertama kali dimulai pada tahun 1800-an, wilayah tersebut merupakan jalur penyelundupan yang dipenuhi dengan penyuling ilegal yang sedang berperang dan petugas pajak mengejar mereka; dan penyulingan telah menetapkan rute berjalan yang dapat Anda ambil untuk belajar tentang sejarah itu. Apa yang dapat Anda lakukan di dalam penyulingan yang membuat kunjungan menjadi istimewa. Setelah mempelajari tentang kisah The Glenlivet, Anda dapat mengisi botol Anda sendiri langsung dari tong, menyumbatnya, menutupnya, dan memberi label. Jadi, bahkan jika The Glenlivet menjadi andalan di banyak gerobak bar, hanya sedikit orang yang dapat mengatakan bahwa mereka sebenarnya telah membotolkan wiski sendiri.
4. Glenfiddich
Glenfiddich berarti "lembah rusa, " yang membuat Glenfiddich Scotch wiski rusa, atau sesuatu seperti itu. Didirikan pada tahun 1886 oleh William Grant, ini adalah salah satu distilleri wiski Scotch milik keluarga tertua. Mungkin tidak banyak yang bisa dilihat saat itu untuk pengunjung biasa, tapi pasti ada sekarang.
Di Solera: Tur yang didekonstruksi, Anda akan bisa berjalan melalui penyulingan dan melihat bagaimana hal-hal dibuat. Tapi yang membuat tur ini sangat keren adalah kesempatan membuat versi Glenfiddich 15 Tahun versi Anda sendiri dengan mencampurkan wiski dari tong sendiri ke dalam botol sampel kecil yang bisa Anda bawa pulang. Anda dapat meningkatkan tur itu dengan mengikuti tur Pioneers, tempat Anda dapat melakukan pencampuran serupa, tetapi wiski yang ada di tangan berasal dari gudang 12, atau dikenal sebagai rumah dari Seleksi Master Malt.
5. Dalwhinnie
Dalwhinnie terletak di kota dengan nama yang sama. Itu di Dataran Tinggi Skotlandia, dan itu adalah penyulingan tertinggi di sana. Anggap saja sebagai dataran paling tinggi di dataran tinggi. Jika itu bukan alasan yang cukup untuk dikunjungi, penyulingan ini memiliki tur wiski dan cokelat eksklusif di mana Anda dapat melihat bagaimana tempat ini beroperasi, dan kemudian mencicipi enam wiski malt tunggal yang secara ahli dipasangkan dengan cokelat lokal buatan tangan.
Pasangan ini (sebagai tambahan dari tur reguler) adalah alasan Dalwhinnie memenangkan Tour Penyulingan Terbaik di Skotlandia dari Drinks International pada tahun 2017, yang merupakan prestasi kecil ketika Anda berada di tempat yang identik dengan wiski.
