Makanan + Minuman
Restoran Thailand telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, terutama karena citarasa yang kuat dan beragam bahan. Sementara kesederhanaan ditekankan dalam banyak masakan internasional, makanan Thailand bukan salah satu dari mereka - masakan sering menyertakan bahan-bahan dari daftar laundry, dan mereka selaras untuk menciptakan hasil yang mengesankan (dan lezat).
Lihatlah 17 hidangan Thailand favorit kami dan minuman sebelum naik pesawat ke Bangkok atau kunjungi tempat Thailand lokal Anda untuk mencobanya.
Makan
Nuea daet diao kaphrao thot
Foto: Bawa pulang
Hidangan yang sering dikonsumsi dengan minuman beralkohol, nuea daet diao kaphrao thot adalah daging sapi kering yang kemudian digoreng. Ini dicampur dengan kemangi goreng renyah, dan disajikan bersama saus pedas.
Khao man kai
Foto: Bawa pulang
Nasi ayam Hainan versi Thailand, khao man kai tidak sering terlihat pada menu Thailand di Barat. Hidangan ini dibuat dengan menaburkan nasi putih bawang putih dengan irisan ayam, kaldu ayam, dan disajikan bersama saus pedas.
Khao tom kui
Foto: Bawa pulang
Khao tom kui adalah bubur beras biasa. Sering disertai dengan berbagai lauk, hidangan yang terjangkau biasanya dimakan untuk sarapan. Variasi hidangan lainnya termasuk daging dan bawang hijau juga.
Kai yang
Foto: Bawa pulang
Kai yang berasal dari Laos dan timur laut Thailand (yaitu Isan), tetapi dapat ditemukan di seluruh Thailand saat ini. Hidangan, ayam yang diasinkan (dan sangat dibumbui) dipanggang di atas arang, biasanya disajikan dengan tum tumis dan nasi ketan.
Laap pet
Foto: Garrett Ziegler
Ditemukan di banyak restoran Thailand, laap pet adalah hidangan Thailand timur laut lainnya. Itik cincang (disajikan baik dimasak atau mentah), biasanya dibumbui dengan saus ikan, jus jeruk nipis, dan aromatik lainnya sebelum dicampur dengan cabai dan mint. Nasi ketan adalah iringan yang biasa.
Yam pla duk fu
Foto: Bawa pulang
Yam pla duk fu adalah hidangan Isan yang terdiri dari ikan renyah (pla duk) dan salad mangga pedas. Salad biasanya disajikan dalam mangkuk terpisah dari ikan, sehingga ikan tetap renyah.
Sai krok Isan
Foto: Ron Dollete
Salah satu makanan paling terkenal di Thailand utara, sai krok Isan adalah sosis yang terbuat dari daging babi asin, bawang putih cincang, dan nasi ketan. Sosis dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari sebelum dipanggang, memberi mereka rasa yang berbeda.
Som tam
Foto: Karen Blumberg
Salah satu salad Thailand yang lebih populer, som tam terbuat dari pepaya mentah yang dicampur dengan jeruk nipis, cabai, garam, saus ikan, dan gula. Secara tradisional, bahan ditumbuk bersama dengan lesung dan alu.
Kor moo yang
Foto: Jeffrey Chiang
Bukan hidangan yang paling kompleks dalam hal bahan, kor moo yang dibumbui dan dibumbui dengan leher babi panggang arang. Hidangan Isan lainnya, biasanya disajikan dengan saus celup berbasis cabai.
Khao nia mamuang
Foto: Dorami Chan
Hidangan yang disajikan di kedua restoran dan warung pinggir jalan sementara mangga sedang musim, khao nia mamuang terbuat dari ketan dan mangga manis. Nasi ketan yang digunakan dalam hidangan ini biasanya dimaniskan dengan menambahkan santan.
Kaeng khiao wan
Foto: Bawa pulang
Hidangan yang terlihat baik di Barat maupun Thailand, kaeng khiao wan adalah hidangan Thailand pusat yang berarti "kari hijau manis."
Roti kluai khai
Foto: Su Lin
Terlihat di warung pinggir jalan, roti kluai khai adalah sejenis "panekuk" yang diisi dengan pisang dan telur (yang digoreng di dalam roti). Makanan sering dimaniskan dengan susu kental dan gula, atau diberi sirup cokelat.
Tod man pla
Foto: Bawa pulang
Tod man pla adalah hidangan yang terdiri dari ikan cincang goreng yang dicampur dengan pasta kari merah, kacang panjang, dan daun jeruk purut. Biasanya disajikan dengan saus manis.
Khanom tom
Foto: Dorami Chan
Khanom tom dibuat dengan merebus tepung beras ketan, gula, krim kelapa, dan bahan-bahan lainnya. Setelah direbus, bola digulung kelapa parut. Hidangan ini disajikan sebagai makanan jalanan.
Minum
Krating Daeng
Foto: Danny Choo
Inspirasi untuk Red Bull, Krating Daeng adalah minuman yang manis (jauh lebih manis daripada yang terkenal di dunia), minuman energi non-karbonasi yang ditemukan di Asia Tenggara. Bahan-bahan minuman itu termasuk air, gula tebu, kafein, taurin, inositol, dan vitamin B.
Cha yen
Foto: I Believe I Can Fry
Dikenal sebagai teh es Thailand dalam bahasa Inggris, cha yen adalah teh Ceylon yang kuat. Dicampur dengan banyak bahan, cha yen dimaniskan, dingin, dituangkan di atas es, dan disajikan dengan susu. Ini sering terlihat dikonsumsi dari kantong plastik.
Bir Chang
Foto: Mark Fischer
Bir terlaris nomor satu di Thailand, volume alkohol Chang lebih dari 6% ketika diseduh untuk konsumsi lokal. Saat diekspor, angka itu turun menjadi 5%. Ini tidak biasa untuk melihat bir yang dikonsumsi dari botol 640ml.
