Perencanaan Perjalanan
Foto fitur oleh Ruth L. Foto di atas oleh IanL.
Bepergian ke negara yang menemukan makanan lambat? Anda perlu banyak waktu untuk mencoba semuanya.
Di tengah perjalanan dari Florence ke Arezzo, kereta berhenti tiba-tiba. Saat itu akhir Agustus dan beruap di luar, dan kereta tidak ber-AC. Kami duduk di sana selama setidaknya setengah jam, tetapi tidak ada yang mengucapkan sepatah kata pun keluhan.
Sebagai gantinya, orang-orang mengambil kesempatan untuk makan siang. Penumpang mengobrol, kebanyakan tentang makanan. Kemunduran yang tak terduga berubah menjadi penangguhan hukuman sore yang menyenangkan. Singkatnya, inilah singkatnya Italia: menikmati momen dan tidak mengkhawatirkan tujuan. Dan tentu saja, selalu, Mangia!
Cara terbaik untuk mendapatkan real deal Italia adalah melakukannya dengan lambat dan lokal. Dengan menanam sendiri di lokasi selama setidaknya satu minggu (alih-alih mencoba "melakukan" Italia dalam 10 hari), Anda akan mengalami lebih banyak budaya dan joie de vivre daripada berlari dari satu monumen (atau kota) ke yang berikutnya.
Ikuti 5 tips bepergian dan makan lambat di seluruh Italia ini dan Anda akan melakukannya dengan gaya Italia: bagus dan mudah, piano, piano, pelan-pelan:
1. Memahami Berbagai Wilayah Italia
Perlu diingat bahwa sepatu bot ini memiliki 20 wilayah, masing-masing dengan budaya adatnya sendiri, tradisi makanan dan iklim. Setiap daerah seperti negara kecil, dengan banyak hal untuk dijelajahi.
Itu sebabnya sangat penting untuk memilih area dan tetap ditanam setidaknya selama seminggu. Kunjungi kafe yang sama setiap hari dan ngobrollah dengan tetangga Anda. Sebelum Anda menyadarinya, Anda akan merasa seperti penduduk asli.
Tuscany
Tempat kelahiran Renaisans dan rumah bagi kepribadian berpengaruh yang tak terhitung jumlahnya seperti Dante dan Machiavelli, penduduk wilayah ini mungkin yang paling berpusat pada makanan di negara ini. Apakah Anda tinggal di Florence atau di kota abad pertengahan seperti Lucca, yakinlah semua orang akan tertarik dengan apa yang Anda masak dan makan.
Apakah Anda tinggal di Florence atau di kota abad pertengahan seperti Lucca, yakinlah semua orang akan tertarik dengan apa yang Anda masak dan makan.
Makanan di sini hangat dan sederhana: dari ribollita (sup yang dibuat dengan sayuran, kacang, dan potongan roti) hingga bistik sapi dan panzanella (salad yang dibuat dengan roti).
Lazio
Tenggelam dalam sejarah yang kembali ribuan tahun, wilayah ini adalah rumah bagi reruntuhan seperti Tivoli dan Ostia Antica. Ibukota Roma adalah rumah bagi kesenangan tanpa akhir, dalam hal seni dan tradisi kuliner yang kuat.
Ketika berada di Roma, lakukan seperti orang Roma: makan makanan lezat seperti carciofi alla guida (artichoke dua kali digoreng), rigatoni con la pajata (usus anak sapi) atau bucatini all'amatriciana (tomat pedas dan saus pancetta).
Veneto
Sorotan dari wilayah utara ini termasuk museum terbuka sepanjang 15 mil dari Kanal Brenta, Verona (ketenaran "Romeo dan Juliet"), dan Venesia, pada suatu waktu persimpangan antara Eropa dan Timur.
Dengan bahan-bahan seperti delima, kacang pinus, dan kismis, rasa eksotis tetap ada dalam hidangan seperti risotto makanan laut. Kacang dan polenta adalah hal yang biasa, seperti halnya minestra di pasta e fagioli (sup dengan pasta dan kacang-kacangan).
Foto oleh MumbleyJoe.
2. Menginap di Sewa Liburan
Untuk benar-benar mengalami Italia, Anda perlu lebih dari beberapa hari di hotel atau hostel. Lupakan perjalanan yang harus dilihat dan panjang hari. Anda akan mengalami lebih banyak budaya dengan tinggal di satu wilayah, menjelajahi lingkungan Anda dalam lingkaran konsentris dan menetap di rumah seperti penduduk setempat.
Villa
Villa seperti hostel, hanya jauh lebih mewah. Villa Piedmont San Lorenzo Di Bovicino mencakup berjalan-jalan melalui kebun-kebun anggur yang berliku, mendaki di pegunungan Alpen, dan kunjungan ke Liguria (pikirkan pesto segar) dan Turin (museum Mesir terbesar di luar Kairo; coklat).
Apartemen kota
Ini ideal untuk para lajang atau pasangan yang ingin merasakan La Dolce Vita. Menginap di sebuah flat di Roma yang dibangun di atas reruntuhan Pompey's Theatre - teater pertama di Roma, yang terletak di via dei Chiavari, dekat Campo dei Fiori. Tarifnya bervariasi.
Pertanian lokal
Untuk akomodasi murah, serta kesempatan untuk melihat Italia di luar seni dan museum - menginap di Villa Grassina, 15 mil di luar Florence, atau di Fonte di Papa di luar Roma.
Kedua penginapan pertanian ini akan memberi Anda akses ke alam terbuka dan relaksasi, namun Anda cukup dekat untuk sering mengunjungi kota-kota besar sebagai tempat hiburan. Anda mungkin juga mempertimbangkan Wwoofing.
Foto oleh Agni dalle Bande Nere.
3. Lakukan seperti Locavore
Bukan kebetulan bahwa gerakan Slow Food berasal dari Italia. Apa negara lain yang begitu mengabdikan diri pada seni makan?
Untuk membantu mendukung ekonomi dan pertanian lokal, beli ongkos segar di pasar terbuka lokal.
Dan seperti dicatat oleh Kevin Gould, ketika tiba saatnya untuk makan di luar, cara terbaik untuk menjadi lokal di Roma adalah dengan mencari tavernas sederhana di mana Anda kemungkinan besar akan menemukan spesialisasi lokal dan suasana santai:
Roma: Dino Express, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Florence: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Naik Kereta
Meskipun kadang-kadang tersendat (seperti mogok tiba-tiba), naik kereta melintasi Italia adalah pengalaman yang layak untuk ditulis di rumah. Bepergian dari satu tempat ke tempat lain di Italia tidak mahal, dan Anda dapat membeli tiket kereta api untuk perjalanan yang lebih lama seperti Roma ke Palermo.
Perjalanan ini panjang (10-13 jam), tetapi layak untuk petualangan. Begitu sampai di pelabuhan Villa San Giovani, gerbong kereta terguling ke tongkang untuk menyeberangi Selat Messina, yang berlangsung sekitar satu jam. Kemudian mereka digulung kembali ke rel di Sisilia timur untuk sisa perjalanan ke Palermo. Tiket sekali jalan berharga sekitar 73 euro.
Foto oleh Hyougushi.
5. Jelajahi Destinasi Hutan
Jangan lupa daerah yang jarang dilalui tetapi semua daerah yang lebih menarik di Italia. Anda mungkin melihat lebih sedikit museum di sini, tetapi lebih sedikit turis.
Abruzzo
Dengan Taman Nasional Abruzzo dan hidangan lokal seperti jamur liar dan babi hutan, dan ya, banyak Montepulciano d'Abruzz o, bagaimana Anda bisa salah?
Puglia
Laut yang berkilau, lanskap yang kokoh, dan tradisi makanan lokal yang penuh gairah berlimpah di tumit sepatu bot Italia. Setiap bulan, makanan yang berbeda dirayakan, berdasarkan apa pun yang ada di musim.
Dan Anda tahu telinga pasta kecil yang lucu itu, orecchiette? Itu adalah hidangan nasional di sini, disajikan dengan brokoli rabe dan ikan asin.
Sisilia
Dengan bermil-mil kebun anggur untuk menyaingi Piedmont dan Tuscany, pulau terbesar Italia ini masih belum terjamah oleh kehidupan modern. Makanan Mediterania adalah raja di sini, dengan banyak ikan, lemon, dan jeruk lokal. Tambahkan laut biru yang memukau dan kebun zaitun ke pesta makanan, belum lagi gelato Sisilia dan anggur lokal.
