Saya berada di Seoul pada bulan Oktober, dan menikmati kesempatan untuk mencicipi hidangan baru yang telah saya cintai selama bertahun-tahun karena citarasa dan rempah-rempahnya. Saya tidak kecewa, terutama karena makanan Korea di Korea sangat murah. Saya ingin tinggal lebih lama, hanya untuk makan lebih banyak. Ini adalah foto dari beberapa makanan favorit saya.
(Fitur Foto oleh Symic.)
Dolsot Bibimbap
Bibimbap, hidangan nasi yang dicampur dengan bermacam-macam sayuran dan protein pilihan, terasa lebih enak dalam pot batu, yang dikenal sebagai dolsot. Mengonsumsi potongan nasi yang renyah di bagian bawah mangkuk adalah salah satu bagian terbaik dari makanan.
Tteokbokki
Kue beras berbentuk silindris ini, dimasak dengan kue ikan dalam saus cabai panas, adalah salah satu camilan jalanan paling populer di Seoul. Versi fusion dari hidangan ini di atasnya dengan keju.
Bonjuk
Bubur tradisional Korea (juk) dibuat dengan labu atau kacang merah. Bonjuk mirip dengan bubur beras Cina. Varietas Korea yang saya temui meliputi siput air tawar, bulgogi gurita, jamur tiram, ayam ginseng, dan versi fusi seperti kari seafood, dan keju kepiting.
Istirahat
Disponsori
5 cara untuk kembali ke alam di The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita
Hutan hujan Amazon, pertahanan kita terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama berminggu-minggu
Eben Diskin 21 Agt 2019 Gaya Hidup
Mengapa Seoul adalah salah satu tempat terbaik di Asia untuk pelancong LGBTQ
Taylor Bond 27 Agustus 2019
Makanan Italia
Mereka yang mendambakan pasta, pizza, atau risotto di Seoul akan senang mengetahui bahwa Italia adalah masakan asing paling populer di Korea, jadi tidak pernah sulit untuk menemukan restoran. Beberapa item menu menggunakan perpaduan bahan-bahan Italia dan Korea, sehingga saus pasta Anda dapat ditendang takik dengan pasta cabai atau Anda mungkin menemukan kimchi di risotto Anda.
Gimbap
Gimbap, seperti sushi roll, adalah camilan jalanan yang populer. Versi Korea sering diisi dengan telur, sayuran segar dan acar, dan terkadang daging atau makanan laut.
Naengmyeon
Gagasan makan mie dingin mungkin tampak aneh, tetapi saya menemukan naengmyeon (mie soba dingin dalam kaldu es pedas) menyegarkan.
Kalguksu
Jika Anda lebih suka mie dengan gaya yang lebih ortodoks, cobalah sup mie pisau-potong dengan pangsit (mandu) di Myeongdong Gyoja, yang telah melayani mereka sejak 1966.
Istirahat
Disponsori
Jepang, terangkat: Tur 10 kota untuk mengalami yang terbaik di negara ini
Selena Hoy 12 Agu 2019 Disponsori
Omotenashi: 5 cara untuk memanfaatkan keramahan tradisional Jepang dalam perjalanan Anda
Sarah Fielding 12 Agt 2019 Bepergian
Mengapa Seoul adalah kota yang paling diremehkan di Asia
Dawn Davis 26 Apr 2018
Sundubu
Saya mendapat kesempatan untuk belajar membuat sundubu, rebusan tahu lembut, di kelas memasak Korea. Siapa pun yang menyukai tahu dan makanan pedas akan menghargai hidangan ini.
Kota Thailand di Hollywood Boulevard menandai lokasinya
Pajeon: Saya juga belajar membuat pajeon, pancake gurih dengan makanan laut dan daun bawang. Varietas lain dari piyama dibuat dengan kimchi atau kentang.
10
Andon Jjimdak: Nasi goreng yang terbuat dari sisa makanan
Terkadang waralaba makanan cepat saji dapat berdampak positif pada masakan. Andong Jjimdak adalah hidangan pedas ayam dan sayuran dari kota Andong. Dikabarkan telah terinspirasi oleh popularitas waralaba ayam goreng seperti Popeye's dan KFC, menurut Daniel Gray dari blog makanan Seoul Eats. Cabai di piring memberikan warna dan rempah-rempah yang membuatnya menjadi hit besar, dan waralaba telah menyebar di seluruh Korea.
11
Barang Panggang Korea
Dalam hal kue-kue, Seoul bisa sama berbahayanya dengan Paris. Paris Croissant dan Paris Baguette adalah rantai toko roti yang populer. Sementara keduanya menawarkan kue-kue tradisional Prancis seperti croissant dan brioche, suguhan sesungguhnya adalah kreasi lokal seperti roti beras ketan, donat dan croissant yang diisi dengan pasta kacang merah, dan gulungan wijen hitam kenyal.
12
